“成都50道经典川菜”在金牛发布

　　首届成都国际川菜厨师节举办，旨在弘扬川菜的传统文化，加强川菜文化的交流，打造成都作为川菜文化的中心地位，打造“天府盛宴”邀请同行参与、市民品鉴，一同激发川菜行业的碰撞与创新。”

　　“举办成都国际川菜厨师节，是为了推进川菜传承与创新，加强餐饮产业联动，促进餐旅融合，提升川菜知名度和美誉度，扩大川菜国际影响力，把川菜培育成成都对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。同时，将进一步促消费、扩内需，激发餐饮市场活力。

　　回锅肉、鸡豆花、坛子肉、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、樟茶鸭、红烧肉、干烧鱼、麻婆豆k8凯发腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、锅巴肉片、豆瓣鲜鱼、肝腰合炒、开水白菜、雪花鸡淖、神仙鸭子、家常海参、口袋豆腐、芙蓉鸡片、八宝锅蒸、夫妻肺片、怪味鸡片、糖醋排骨、东坡肘子、蒜泥白肉、生烧什锦、干煸牛肉丝、糖醋脆皮鱼、红烧牛头方、鱼香八块鸡、姜汁热窝鸡、竹荪肝膏汤。

　　水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、开门红、酸菜鱼、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、鱼香虾排、泡椒墨鱼仔、土豆烧甲鱼、圆笼糯米香、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌。

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