四川十大经典名菜 夫妻肺片上榜第二备受大众喜爱

　　四川是的川菜是八大菜系之一，麻辣鲜香，好吃的菜肴可谓是非常多，也有越来越多菜肴传到各个区域，获得了一致好评，你知道四川哪些菜比较美味又受欢迎呢?今天我们就一起看看四川十大经典名菜都有哪些吧。

　　鱼香肉丝的主要食材是猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等各种调料制作而成，是一道特色名菜，香、酸，辣，甜，鲜集一身，十分美味。

　　宫保鸡丁是选用鸡肉为主料，再配上花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。入口鲜辣、香辣味浓、肉质滑脆，是很多人喜欢的一道菜。

　　水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，再淋上一层热油，还可以配上粉条豆泡等等，油而不腻、肉质滑嫩。

　　水煮肉片和水煮鱼是一样的，只不过鱼肉换上了猪里脊肉。肉味香辣、软嫩易嚼。特别的下饭，是比较受欢迎的家常美食之一。

　　夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。主要食材有牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米等，配上一点香菜味道更佳。

　　辣子鸡丁主要食材是鸡脯肉、荸荠、泡椒、鸡蛋、淀粉等，配上各种辅料大火烹制而成，咸鲜醇香，略带回甜，是很多朋友都喜欢的菜肴。

　　麻婆豆腐是中国十大顶级名菜之一。主要食材是豆腐、肉末、新鲜猪肉、南豆腐等，加上辣椒、豆豉，豆瓣酱等各种配料，又麻又辣，豆腐嫩滑，十分鲜香。

　　回锅肉是四川代表菜肴之一，主要食材是猪后臀肉、青椒、蒜苗、豆瓣酱等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，营养丰富，有开胃，补肾养血的功效。

　　东坡肘子是四川省眉山市特产，味美鲜香，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻。是四川十大经典名菜之一。

　　东坡肉以猪肉为主要食材制作而成，配上大米饭，再浇上点炖肉的汤汁，色香味俱全，软而不烂，肥而不腻。备受大众青睐。

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