2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第三届川菜川调工业化发展论坛丨首轮通知

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　　2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第三届川菜川调工业化发展论坛丨首轮通知

　　核心提示：近年来随着“柳州螺蛳粉”等一系列传统美食的爆红，一大批具有地域特色的传统美食亟待转型升级打开市场，为弘扬中国地方特色菜的美食文化，助力地方特色菜发展和迈向全国，助力其实现高质量的工业化转化，食品伙伴网拟于2024年7月举办“2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第三届川菜川调工业化加工技术论坛”。

　　中国地方特色菜具有悠久的历史和丰富的内涵，食品工业化高速发展，与中国传统餐饮文化的碰撞融合，加快了地方特色美食工业化道路，而身在食品行业，了解中国传统地方美食文化，探索如何锁住家乡美味，是永远值得关注的领域，也是传统烹饪与食品工业的双向奔赴！

　　近年来随着“柳州螺蛳粉”等一系列传统美食的爆红，一大批具有地域特色的传统美食亟待转型升级打开市场，为弘扬中国地方特色菜的美食文化，助力地方特色菜发展和迈向全国，助力其实现高质量的工业化转化，食品伙伴网拟于2024年7月举办“2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第三届川菜川调工业化加工技术论坛”。

　　大会中为地方美食，行业上下游设置展览展示区，围绕地方美食、原料、配料、机械设备、包装、检测等多个环节及领域提供展示交流机会，助力上下游精准互联，加强行业交流，同时也为预制菜相关技术人员提供思路，希望能为行业同仁带来更实用的收获与灵感。

　　传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业，食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业，相关产业高层管理、加工生产、产品开发、品管品控等技术和管理人员，高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等。

　　费用包含：会议费、会议资料、会议期间2天午餐及晚宴餐费等,住宿费/交通费自理

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