品鉴“川粤马泰”美食

　　成都世纪城天堂洲际大饭店龙轩中餐厅“川粤马泰”美食品鉴活动拉开帷幕。活动当晚，35位来自旅游局、商会、媒体的食客及饭店的忠实粉丝们一同品鉴由洲际行家主厨团队献上的饕餮盛宴，为当季新品提出中肯的建议。

　　主理本次晚宴的四位洲际行家主厨，分别是：川菜一级厨师—李明轩师傅、前香港米其林餐厅星厨—王志雄师傅、马来菜星级大厨—周俊雄师傅以及前泰国曼谷蓝象餐厅星厨倪莎女士。四位厨艺精湛的厨师在特殊的“川”字形态的晚宴现场，根据各自专长，结合本地有机食材，融合中外美食烹饪技法，为在场媒体及客人演绎了一场视觉与味觉的盛宴。

　　整场美食晚宴从头盘、汤类、主食、甜品再到创意菜，围绕“川粤马泰”为题，创意灵感各不相同。令当场食客拍手叫绝的菜品都大有来头：【川式锦里荷塘开水白菜】：这是一道传统经典川菜，选用老鸡、老鸭、老鸽、火腿慢火煨制八小时的，再加以牛肉茸、鸡肉茸在汤中慢火沉淀。成菜后清鲜淡雅，香味浓醇，不油不腻；【粤式厨王有米乳猪】：一道香港流行的功夫菜。以烤香的乳猪为外皮包裹着糯米，皮脆肉香的口感与香气；【大马式摩摩喳喳】：据说是在100多年前，由槟城人发明。马来语bubur-chacha指的是像粥一样香滑的口感并且有着各类颜色的意思；【泰式冬阴功汤】：世界三大名汤之一，以鲜肥的大虾为主料，配以草菇、番茄、猪肉再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶酸辣香甜全部汇集在这份汤里，让味蕾充满多层次的幸福感。

　　这个春日，成都世纪城天堂洲际大饭店龙轩中餐厅开启“川粤马泰”美食之旅，欢迎前来品鉴。天生赢家 一触即发