成都宽窄巷子厨艺大比拼看这群外国人如何做出地道川菜

　　k8凯发2018年6月23日上午10点半，宽窄巷子的“三川九味”川菜馆上演了一场趣味十足的川菜厨艺大比拼。此次比拼的两队成员都是生活在成都的美领馆工作人员。他们分为“创意队”和“传统队”，使用统一采购的食材，在规定的时间内做出四道川菜。

　　此次比赛请到了著名美食家庄祖宜和川菜大师彭子渝进行评判，他们将根据菜品的创意、对原川菜真实还原度以及整体味道进行打分评判。

　　面对采访，参赛的美国朋友说，土豆、玉米等不少菜都是南美洲人专门为四川生产的，可见美食文化的交流与融合早有基础。最终两队不仅成功完成川菜制作，更是在制作过程中，将传统川菜与自身创意结合，做出了具有美国特色的创意川菜。其菜品得到了现场评委及媒体的一致认可。

　　葱、姜、蒜和花椒，这群生活在成都的美国人在厨房里认真地用辅料调制着川菜的味道，彭子渝大师表示，尽管在专业厨师看来有不少毛病，但依旧是有模有样，这场川菜厨艺比拼充分展示了参赛队员的文化交流诚意，回美国后他们可以做川菜宴请亲朋好友了。