十大川菜经典名菜：哪道能让你欲罢不能？

　　钵钵鸡是四川省的传统小吃，属于川菜系。这道菜的做法是在一个碗里放上多种调味料制成的麻辣红油，然后分别放进串好的小菜煮熟后浸泡在汤汁里，再放进冰箱里冷藏。口感极佳，麻辣鲜香，色香味俱全，非常适合夏天食用。

　　辣子鸡是川渝地区的名菜之一，也是一道家常菜。这道菜以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒、花椒等辅料烹制而成。成品味美鲜香、辣而不烧、辣中有香、还会有点甜甜的味道。辣鸡子可以说是绝大多数人都喜欢的一道美食，让人欲罢不能。

　　鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜。这道菜以猪里脊肉丝为主料，以泡辣椒、子姜、大蒜等凯发在线调味料为辅烹制而成。其辣咸鲜酸甜兼备、葱姜蒜香浓郁、鱼香味十足。虽然名字中有“鱼香”二字，但并不含鱼类食材哦！这道菜在川菜中颇受欢迎，也是很多食客的心头好。