王小卤创始人王雄靠卖凤爪年入10亿7年将品牌做到行业龙头！

　　王小卤是一个专注于卤味零食的品牌，以虎皮凤爪为主打产品，以“好吃、好看、好玩”为品牌理念，以“卤味专家”为品牌定位，以“卤味王者”为品牌愿景。王小卤的产品在电商平台上销量领先，在线下渠道上也不断拓展，成为卤味行业的一匹黑马。2020年，王小卤的营收突破了10亿，成为卤味零食的行业龙头。

　　那么王小卤是如何做到这一切的呢？它的创始人王雄又是怎样的一个人呢？他有什么样的创业经历和创业心得呢？

　　王雄的创业故事，要从他的老婆说起。王雄的老婆是一个卤味爱好者，特别喜欢吃卤猪蹄。每次出去吃饭，她都会点一份卤猪蹄，而王雄则只能陪着吃。

　　王雄觉得市面上的卤猪蹄都不够好吃，有的太咸，有的太油，有的太硬，有的太软，没有一家能让他和他老婆都满意。于是，他萌生了一个想法，为什么不自己做卤猪蹄呢？

　　王雄是一个国企职员，工作稳定，收入不错，但他并不满足于按部就班的人生。他有着创业的梦想，想要打破常规，做一些有意义的事情。他觉得卤猪蹄是一个很好的创业机会，因为卤猪蹄是一个大众化的产品，市场需求很大，而且竞争不是很激烈，没有一个品牌能够占据主导地位。他决定辞掉国企的工作，投身于卤猪蹄的创业之路。

　　王雄开始了他的卤猪蹄之旅，他找到了他家乡的一家有30多年历史的卤味老店，学习了他们的卤味配方，然后在自己家里的厨房里反复试验，改良，创新，最终做出了一款自己满意的卤猪蹄。

　　他的卤猪蹄选用丹麦进口的猪蹄，用四川牧马山的二荆条辣椒，用斯里兰卡的丁香，用24小时泡水去腥，用20分钟快卤保留胶原，用16小时卤汤泡制入味，做出了一款香辣鲜嫩，肉质细腻，富含胶原蛋白的卤猪蹄。

　　他的卤猪蹄得到了他老婆和朋友们的一致好评，他觉得自己找到了卤猪蹄的秘诀，他给自己的卤猪蹄起了一个响亮的名字——王小卤。

　　王雄开始了他的卤猪蹄的销售，他先是在微信群里推广，然后在电商平台上开店，再然后在线下招商加盟，他希望能够把他的卤猪蹄卖到全国各地，让更多的人品尝到他的卤猪蹄的美味。

　　然而他的卤猪蹄并没有像他想象的那样受欢迎，他的卤猪蹄生意陷入了低谷，他的积蓄和投资都快要耗尽，他的公司只剩下两名员工，他的创业梦想也快要破灭。

　　王雄开始了他的反思，他想知道为什么他的卤猪蹄卖不动，他分析了市场的需求，他发现卤猪蹄虽然好吃，但是它是一个冷链产品，需要冷藏保存，运输成本高，食用场景有限，一般只能在晚上吃，而且卤猪蹄的口味和健康性也不符合年轻人的喜好。

　　他意识到，他的卤猪蹄并不是一个适合电商和加盟的产品，他需要找到一个更适合市场的产品，一个更符合年轻人的产品，一个更有潜力的产品。

　　王雄开始了他的寻找，他想找到一个可以替代卤猪蹄的产品，一个可以让他的品牌重新崛起的产品。他在网上搜索了各种卤味的资料，他发现了一个让他眼前一亮的产品——虎皮凤爪。

　　虎皮凤爪是一种卤味零食，以鸡爪为原料，用特制的卤汁和香料卤制，然后用油炸，使其表皮呈现出虎皮般的花纹，口感香脆酥嫩，味道麻辣鲜香，营养丰富，富含胶原蛋白和钙质。王雄觉得虎皮凤爪是一个很好的产品。

　　因为虎皮凤爪是一个常温产品，不需要冷藏，运输成本低，食用场景多，可以随时随地吃，而且虎皮凤爪的口味和健康性也符合年轻人的喜好。他决定把他的卤猪蹄换成虎皮凤爪，重新打造他的品牌。

　　他的虎皮凤爪得到了他老婆和朋友们的一致好评，他觉得自己找到了虎皮凤爪的秘诀，他给自己的虎皮凤爪起了一个响亮的名字——王小卤虎皮凤爪。

　　王雄开始了他的品牌建设，他想把他的品牌做成一个卤味零食的领导者，一个卤味零食的专家，一个卤味零食的王者。他制定了他的品牌理念，他的品牌理念是“好吃、好看、好玩”，他想让他的产品不仅好吃，而且好看，还好玩，让消费者在享受美味的同时，也能享受视觉和心理的愉悦。

　　王雄的品牌和产品都得到了市场的认可和喜爱，他的销量和利润都不断地增长，他的渠道和网络都不断地扩展，他的口碑和影响力都不断地提升，他的品牌和产品都成为了卤味零食的标杆和代表。2020年，王小卤的营收突破了10亿，成为卤味零食的行业龙头。

　　王小卤创始人王雄，靠卖凤爪年入10亿，7年将品牌做到行业龙头，这是一个令人敬佩和感动的创业故事。这个故事告诉我们，创业不是一件容易的事情，它需要有梦想，有勇气，有坚持，有创新，有变通，有突破。王雄用他的卤猪蹄和虎皮凤爪，实现了他的创业梦想，也让更多的人享受到了卤味的美味。

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