传承不守旧 创新不离宗——登封美味西施猪蹄

　　“西施猪蹄”作为一道传统美食，在民间也有：“金膀“蹄”名、逢“蹄”必会、发财就手、步步高升”等一些美好寓意。在逢年过节、商务宴请、宾朋聚会时也常作为礼品进行馈赠，深得广大人民群众的推崇和喜爱。

　　据登封市西施猪蹄创始人岳瑞静介绍：创建这个品牌也是一个缘分，几年前，跃锋我们俩在前往邯郸旅游时有幸遇到一对老夫妻经营的卤肉坊，品尝其卤猪蹄后极为喜爱，特问来由得知正是几近失传的“西施猪蹄”，再三请求之下终得秘方。为使传统美食“西施猪蹄”适应现代社会，我们秉承“传承不守旧，创新不离宗”的理念，在进行了上百次试验改进,以及融入现代技术，最终成功打造了新一代“西施猪蹄”。

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