美滴很！陕西各地春节习俗amp;宴客菜单全搜罗

　　【礼品】扶风苹果、凤翔苹果、宝鸡茶酥、陇县马蹄酥、猕猴桃、凤县党参、太白酒

　　“过年买糖带买炮，烙面挂面能吃饱！”这是咸阳礼泉县流传的童谣，过年吃烙面是很多孩子的乐趣，也是礼泉人的习惯。切好的烙面拌上香喷喷的臊子汤，是礼泉人必备年夜饭。2011年，礼泉烙面制作技艺首批入选咸阳市级第一批非遗保护名录 。

　　【宴客菜】普集烧鸡、三原蓼花糖、兴平醪糟、锅盔牙子、乾县豆腐脑、泡油糕、御面、豆花泡馍

　　【礼品】馇酥、长武酥肉、礼泉烙面、甘泉醇酒、彬州大觐枣、旬邑核桃、礼泉红星软香酥

　　【礼品】耀州瓷、宜君玉米、孟姜红甜桃、耀州雪花糖、玉华大西北酒、铜川大樱桃

　　四匹骡子头挂红、系铜铃，拉着一辆骡车，骡车上6位敲鼓人鼓点整齐，k8凯发官网驾辕人鞭子“吧嗒”一甩，骡子放开脚步恣意狂奔，嘶鸣声、锣鼓声、铜铃声以及围观者的欢呼声、喝彩声响成一片，这就是著名的渭南跑骡车。跑骡车是渭南人祖辈“祈年成”和庆丰收的习俗，逢年过节或是有嫁娶、满月、祝寿等喜庆活动时，骡车队就会组织起来热闹一番。

　　每年正月初一至十五，在延安的大街小巷，总会听到隆隆的鼓声，宜川也不例外。在长长的表演队伍中，闻声便可识鼓。欢快轻巧的是宜川胸鼓，震耳欲聋的，便定是壶口斗鼓了。壶口斗鼓源于气势磅礴的壶口瀑布旁，流传于宜川县黄河沿岸的壶口镇一带。陕北后生敲起了震天的斗鼓，腾挪跳转、舞姿雄壮，呐喊声、锣鼓声与奔腾咆哮的黄河壶口瀑布相得益彰，人与自然融为一体。

　　“游了黄河阵，全家享太平”、“转九曲五谷丰登，抱老杆祛病消灾”，这些民间谚语都是说流传在陕北黄土高原的民俗活动“转九曲”。这项民俗活动一般在除夕前后举行，当地村民在村落边的空地上，以彩灯的形式摆下九曲黄河阵，当地村民们按照规则穿梭在一片彩灯的海洋里欢声笑语，脸上洋溢着对美好生活的无限向往。

　　热闹非凡的汉中社火以“洋县悬台社火”和“协税社火”最为有名。一般春节时在街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，融音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。“洋县悬台社火”又称洋县高芯子社火。此种社火以戏剧角色站在高台梁架上为表演形式，昔日以人抬肩扛为主要运载方式，现多改用车辆承载。它汇集了民间各种社火的精华，为洋县城乡所特有，已有三百年的历史。

　　陕南的农村还有一个风俗叫吃庖汤。陕南山区的村民们，不论谁家宰杀了肥猪或是猎获了较大的野物，便要请邻居朋友来吃庖汤。吃庖汤以肉为主，并无多少蔬菜搭配。只消磨上几升黄豆，做起大碗豆腐，洗净成筐洋芋，或焖或煮，弄一大锅，用几只大盆盛起，放在院落、碾盘或树疙瘩上，由客人或蹲或站围着去吃。

　　【宴客菜】菜豆腐、浆水面、红豆腐、热面皮、麻辣鸡、汉中卤肉、西乡牛肉干

　　在安康，秦巴山区农村进入腊月便开始“忙年”——杀年猪、熏腊肉、卤菜、自制豆腐，而一种古老酿酒技艺也在秦巴山区代代相传——甜秆酒、苞谷酒、拐枣酒、柿子酒、糯米黄酒……在老酿酒人看来，用最原始的工艺，农家最普通的农作物，才能酿出最原汁原味的酒。

　　【宴客菜】安康窝窝面、安康蒸面、鬼谷子腊肉、蕨粉皮子、玫瑰包子、魔芋豆腐、生煸鳝鱼、油炸米饺

　　“送瘟神”虽说是在正月初五，其实正月初一就开始准备了。除夕夜之前，人们把家里打扫得干干净净，到了正月初一，每家会在家里备一个大水缸，把洗菜水、洗脸水、洗脚水等生活废水全都倒进水缸，扫地扫出的垃圾也要“存”在家里面。同时，不能借财物给别人，就算关系再好也不能借。财物不外流，寓意着新的一年就不会折损财物。从正月初一到正月初四，天天如此。到了正月初五这天，就要“送瘟神”了，其实就是把垃圾、用过的废水，一口气都倒出去。把象征霉运的垃圾、水都驱赶出去，寓意着新的一年远离霉运、病灾。

　　作为中华农耕文明的发祥地，杨凌每年都举办农神后稷祭祀典礼，通过敬献五谷、上香、祭酒、赞礼宣、齐诵福文、行祈礼等形式进行祭祀。祭祀人员佩戴金黄丝带集体向农神后稷塑像行三拜礼，既是人们对上古传统的遵同，又表达了人们在收获时节对先贤的缅怀，祈福风调雨顺，五谷丰登以及对农神后稷文化的弘扬和传承。