安徽六安：卤味飘香吴阳集 文人赋诗赞美

　　2021年3月7日，安徽省六安市霍邱县曹庙镇吴阳集，一家餐馆厨师正用大锅卤制菜肴。

　　吴阳集，虽地处偏僻乡村，但传统美食——热卤菜，以独特风味，香飘皖西大地，备受百姓喜爱。吴阳集卤味，采用秘制卤料，食材精良，当地农家饲养的鸡鸭鹅及猪肚、大肠、甲鱼、千张、豆腐等等，皆可卤制，常卤常鲜，越卤越香，润而不腻。而用热乎乎的卤汤泡饭，堪称美味一绝，食之香气弥漫，回味无穷。

　　阳春三月，油菜花黄，笔者一行应邀来到吴阳集，品尝了一回以正宗吴阳集热卤菜为代表的土菜，色香味俱佳的地道美食，令大家赞不绝口。

　　除了卤菜，这里的特色锅仔也非常好吃。据说，每天老板从村里收来土鸡野生鱼，食材好，味道自然更佳。

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