搭乘风口做卤品这个麻辣界“新贵”有点秀！安排！

　　近些年来，麻辣卤味可谓在餐饮行业大行其道。在我国卤味餐饮之传统的消费培育下，卤制食品在当下的休闲餐饮领域可谓独领风骚。拥有多种消费场景、有很多顾客甚至会每天消费的卤味鸭类小吃、豆制品与其麻辣小海鲜等，不仅在当下备受热捧，民众不断扩大的消费诉求也注定了这块市场还有很大的发展空间。

　　而如此可观的前景与发展空间也促使着不少卤味餐饮品牌纷纷涌现，这一毛利高又兼具零售属性的休闲餐饮品类可谓天生具有“暴利”特点。尤其在年轻一代消费者愈发成为市场主体之际，这些口感鲜香麻辣，味道厚重悠长的卤味小吃更是赢得了一众年轻消费者的青睐。

　　可以说，现代消费者无论是工作学习、休闲娱乐还是简单的解馋饱腹，都会将包括鸭脖卤味、一些麻辣海鲜等在内的小吃设为首选，如此也造就了一大批火爆的网红热门卤味品牌相继涌现，而麻辣工坊就是其中代表。这个以独特口味入手，经过扎扎实实的沉淀与打磨，从而以独特的落乳口感抓住年轻人味蕾的品牌，用严格的工序和独到的配方用料传承地方卤味之所长，同时不断优化改进，从而牢牢抓住了消费者的喜好，成了人们佐餐、夜宵、聚汇伴侣等等……

　　那么，这家麻辣工坊如何凭借自己的产品而更好地抓住食客的味蕾？这就要从麻辣工坊自身独特的用料说起了。麻椒、辣椒是做麻辣小食所必不可少的主要食材，也是这些麻辣卤味的灵魂，所在。而为了使美食能够以独特的味型和口感第一时间抓住时刻的味蕾，麻辣工坊则巨资购进历史悠久，自古被列为贡品的贡椒为主要配料。来自四川雅安的地道花椒和色泽鲜艳落度高，久煮不烂，性温而不燥的福建花椒相搭配，再加上具有滋阴补气等诸多功效的40余味名贵药材，从而造就了麻辣工坊独一无二的诱人味型。

　　虽以辣为主，但却不辣天生赢家 一触即发心，不会给胃肠道带来太大负担。这般健康高品质，味道好的麻辣工坊以地道的食材和工艺的传承与创新，结合现代年轻家庭特点进行不断的改进优化，从而将更丰富覆盖面更广的卤味产品呈现在人们的餐桌之上，带给各地的消费者以独特的味觉享受。

　　在餐饮零售新风口的浪潮下，集毛利高受众面广等诸多优势于一身的麻辣小食已然成为当下市场的热点话题。而麻辣工坊正是通过在卤制工艺和食材优选上做到极致，搭上这趟创富快车，从而乘着市场的东风，大步向前，前景值得看好。

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