企业家徐桂芬：中年失业走投无路靠卖卤菜发家今公司市值百亿
活于这世上，人与人总是不同的，有人追求功成名就，于是他积极进取，刻苦努力；而有人向往平淡，于是他安居立业，甘于平凡。
每个人都有每个人的活法，但这其中最令人敬佩的无疑是从前的一切被打翻却还有勇气从头再来的人，因为他们有破釜沉舟的勇气以及东山再起的毅力，我们本次故事的主人公徐桂芬就是其中最具典型的代表。
二十世纪五十年代初，江西南昌小女婴诞生于一个平平无奇的早上，这个女婴就是徐桂芬。若无意外，她将在父母的爱护下安然度过她的少女时代，而后寻一良人结婚生子，就这样平凡而幸福地过完一生。
但天不遂人愿，家庭突遭变故，父亲被关进牛棚。这个家一下子失去了支撑整个家庭的脊梁，而雪上加霜的是，她的母亲也受到父亲的波及，被分配到南昌市的远郊区工作。
毫无疑问的是，母亲从市区被到郊区，工资待遇也会下降，但是当时父亲被关到牛棚，这个家庭已经失去了父亲的工资来支撑家用，而母亲的工资也被下调，这对这个家庭来说无疑到了最艰难的时候。
徐桂芬作为家中的长女，是除了父母外家中唯一能顶起一片天的人，虽然父亲的事情给了她巨大的打击，但是徐桂芬深知自己的责任，她是家中的长姐，是应该为弟弟妹妹做出表率的人，如果这个时候她一蹶不振，那这个家无疑会更加艰难。
并且母亲在郊区上班，没有时间也没有精力再照顾弟弟妹妹，那么这个责任就只能由她担起来。
徐桂芬挑起了生活的重担，所幸弟妹也已经到了懂事的年纪，并不需要徐桂芬耗费太多的精力来照顾他们，于是在闲暇之余徐桂芬想帮助母亲挣钱以维持家用，可是她一个14岁的小姑娘能干点什么呢？当看到火车站来来往往的人群时，徐桂芬找到了目标——大碗茶。
卖大碗茶成本极低，只需要一小撮茶叶和开水就能开摊，而且这正是火车站来来往往的人所十分需要的，一时间徐桂芬的大碗茶摊十分红火。当时遭人妒忌被人举报，她被下放到农村。
1973年，对于其他人来说可能是极为平凡的一年，而对于徐桂芬来说却是十分重要的一年。因为在这一年，徐桂芬因病返城，结束了她长达五年的下乡岁月。
但是回城之后的生活并不如徐桂芬想象之中的那般美好，因为她在下乡接受劳动的那五年中，学会的知识都是关于种植庄稼养护土地的，可是城市中哪有地方可以来养护土地种植庄稼？
于是一无所长的徐桂芬只能凭借自己的一身力气来养活自己，在这期间，徐桂芬干过建筑工地的小工，进过车间的流水线，也给别人带过小孩，饱受生活的艰辛。
1976年，是徐桂芬生活的另一个转折点，这一年，被粉碎，父亲的冤情得以伸张，由于父亲单位需要补员，于是徐桂芬得到了一份稳定的工作——菜市场营业员。
就这样过了三年，由于工作努力上进，徐桂芬又被调入南昌市食品公司，成为了一名国有企业的员工。
一切看来似乎都已经圆满，但是生活总是喜欢在人志满意得的时候和我们开个玩笑，由于市场经济体制的不景气，南昌市食品公司由于入不敷出宣布破产，食品公司的员工被迫下岗，而这其中，就包括徐桂芬。这一年是1993年，那时的徐桂芬已年过四十。
下岗就意味着失去了经济来源，可徐桂芬上有老下有小需要她来照顾，失去了经济来源，那这一大家子该如何继续生活？
这个问题压的徐桂芬喘不过来气，可是她却不能放弃。在经历过一段时间的困苦之后，徐桂芬偶然发现南昌人都十分喜欢吃卤菜，但是市面上却没有符合南昌人口味的卤菜，于是徐桂芬决定开发一家符合南昌人口味的卤菜。
说干就干，徐桂芬拿出了自己全部的积蓄——一万两千元，开了第一家南昌本地口味的卤菜店，而这家卤菜店的名字就叫做“煌上煌”。
虽然店的名字叫做“煌上煌”，但是它的起步并不算辉煌，甚至还算得上坎坷，因为创业基金有限，徐桂芬当时的设备只有一只火炉、一口铁锅以及一辆用来拉货送货的三轮车。
本以为熬过创业的艰难就能苦尽甘来，但是在“煌上煌”的生意逐渐走入正轨以后，生活又给了徐桂芬一个重击——卤菜师傅不知道什么原因，非要辞职回家。
卤菜师傅如果要辞职回家，那“煌上煌”在短时间内是没有办法开张的了，因为核心技术全部掌握在师傅手里，就算继续开下去，“煌上煌”的味道也和从前不一样了。
这就为徐桂芬敲响了警钟，核心技术不能只掌握在一个人手中，要不然就会再次出现现在这样的情况，十分影响店铺的效益。
所以从那以后主导产品研发工作的就是徐桂芬本人，因为她觉得这件事情交给谁都不如交给自己放心。
终于功夫不负有心人，徐桂芬终于开发出了具有自己独特风味的卤菜，同时确定了“煌上煌”的特色，即以酱鸭作为煌上煌主打特色产品、辅以各式风味凉菜的系列烤卤菜制品。
产品本身味道就十分吸引人，再辅以合适的促销手段，“煌上煌”大爆是意料之中的的事。而在这期间，徐桂芬也没有懈怠产品的研发工作，她投入大量资金进行技术开发，对传统的烤卤工艺进行了改造，成为了全省第一家蒸汽加工卤制品的公司。
2012年，“煌上煌”成功在深交所挂牌上市，成为国内第一家酱卤肉制品行业上市公司，随着经营管理逐步正规化，营业额也逐年攀升，如今煌上煌已经成为市值超百亿的大品牌。而它的创始人徐桂芬女士的创业之路也逐渐为人所知，成为激励当代新青年奋发向上的范例。天生赢家 一触即发
