开卤菜店的准备工作！越充分越好！

　　要开多大的店，需要准备多少钱？你的启动资金和运营资金能支撑多久？计算这些之后，心里就有底了。

　　首先要有过硬的的技术，学习技术的资金和经营店铺的资金大概是五六万左右。如果资金充足在十万元左右的话，可以去大型住宅区和商店街等人流较大的地方。如果没有足够的资金，就在人潮稀少的地方开店吧！小买卖，挣的是辛苦钱。

　　熟食是以小成本经营的。选择店铺所在地，最好不要选择商店街。那样的房租太高了，店铺很难回收成本。成熟的居住区、农贸市场附近是比较好的地方。除了学习技术的费用外，租借门店的费用是最大的费用。店不需要太大，一般十几平方米就可以了。

　　付了钱，选择了店。接下来打算装饰设备和原材料购买等。蒸卤锅和煤气根据情况而不同，但是质量必须合格，安全才是第一。货源料可以选择长期稳定的供应商，这样价格可以给予优惠。根据季节对市场的影响，采购也应灵活调整，以适应变化。

　　新店开业一定要进行宣传。比如：买多少送一份素菜，让顾客扫码进群，k8凯发官网每天发个小红包手气最佳的到店里领取一份菜等等。想办法一定要让店热闹起来,因为薄利多销，小资本的买卖越大越有利润。

　　学习技术，店面布局、装修、销售都要经过一个阶段。不管有什么问题，只要坚持，就能早日实现盈利。