请马上停用这两种“调料”可能会使胰岛受损！

　　很多人不知道，调味品虽然可以使食物变得更加美味，但对于糖尿病患者、高血糖人群来说，有的调味品不可多吃，日常要多加注意。

　　蚝油是在制作过程中加入了淀粉、盐、糖等多种成分的调味料。蚝油一次性摄入过多，体内含糖量会升高，影响血糖的稳定，可能引起多种并发症。因此，这样的调味品尽量少吃。

　　如果豆瓣酱摄入过量，血糖很容易出现波动，给人体胰岛造成负担，且盐的过量食用还会使胰岛素抵抗加重，提高血糖控制的难度，使血糖上升。

　　因此，糖尿病患者、高血糖人群不建议食用豆瓣酱，日常饮食清淡，更有助于稳定血糖值。

　　血糖控制不佳的人群和糖尿病患者在进食时，优先选择质地相对干硬的食物，少吃质地柔软、糯叽叽的食物，这样更有利于维持餐后血糖的平稳。

　　比如多吃“有嚼头”的窝头，少吃软乎乎的白面包；多吃硬挺筋道的面条，少吃煮到软烂、入口即化的线面等。

　　保障饮食多样化。一餐的食天生赢家 一触即发物种类尽量杂，要囊括蔬果、瘦肉、蛋、米和面等多种食物种类，主食尽量选择粗杂粮，而非精米白面类食物。

　　有研究表明，越碎、加工越精细的食物，GI（升糖指数）值就越高。制作食物时，不要将其做得太细碎软烂。比如，煮粥时，煮“汤米分离”的稀粥，而不是入口即化、看不到大米原貌的黏糊粥。

　　吃饭的顺序也有讲究。先喝清淡的汤粥，或用喝水的方式来占据一定的胃容量，随后吃富含大量膳食纤维、没那么好消化的蔬菜，接着吃非常“扛饿”的优质蛋白质，如肉、蛋等，最后再吃提供淀粉的主食，这样可以最大程度减少淀粉类主食的摄入量，有利于血糖平稳。

　　除了吃得健康，做到科学控糖还要坚持运动、按时体检、注意控制体重、保持睡眠充足。

　　来源：人民网科普，老年日报，科普中国 / 图源 ：版权图库 / 声明：本文转载仅为向公众传递更多科普知识的公益目的，图片文字内容源于网络及其他公众号转载，版权归原作者所有，如有不妥，请联系处理（）

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