“中国菜”首次向世界发布！安徽10道名菜、10大名宴上榜

　　此次发布会是2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会的“重头戏”，也是

　　徽菜是我国著名的菜系，向以“三重一讲”，即“重本味、重火功、重文化、讲食补”而闻名于世。徽菜以徽州菜为起点，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味构成。

　　皖南风味以古徽州菜肴为主，是徽菜的主流和渊源，它涵盖黄山和宣城地区菜肴。其名徽州菜臭鳜鱼、胡适一品锅和名宴徽府宴，以其历史悠久、代代传承而成为闻名遐迩、脍炙人口的徽菜经典。

　　淮南风味以豆腐菜肴为主。淮南是豆腐的发源地，其名菜八公山豆腐和名宴豆腐宴，以风味独特、营养丰富而享誉海内外。

　　五大风味，五朵金花，使江淮大地上的中国徽菜之花竞相开放，争芳斗艳。徽菜在历史的长河中传承、创新、发展，博采众长、兼收并蓄，逐渐形成了自己的特色，也有着自己的风格。徽菜，在中国菜的浩瀚大海中绽放着自己独有的魅力！

　　来源：药都时空，综合鉴闻 大美安徽。如因内容、图片问题，我们会及时更正或作删除处理。返回搜狐，查看更多天生赢家 一触即发