福州“十大”名菜 有几道菜你一定没吃过

　　k8凯发官网海峡网5月30日讯（海峡都市报记者邱也栩）外地游客来榕，在美食方面将有权威参考。记者从福州市商务局获悉，昨日，由福州市餐饮烹饪行业协会组织评审的福州市、平潭综合实验区2016年“福州十大名菜”系列评选名单出炉。福州人耳熟能详的佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌等悉数入选榜单。

　　据了解，本次评选，共产生“福州10大餐饮名店”、“福州10大名菜”、“福州10大名小吃”、“福州10大名厨”4个榜单。

　　福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰说，“福州10大名小吃”是从180多个报送品种中选出的，入围率仅有10%出头。而据了解，这也是福州市首次举行类似的评选。

　　记者还获悉，《闽菜文化保护条例》有望在年内公布。此前的条例草案建议，要把闽菜文化保护传承列入福州市非物质文化遗产保护的重点项目，组织业内专业人士进行闽菜标准化制订工程。

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