八大菜系你最喜欢哪个菜系？

　　中华文明源远流长，饮食文化也因地而异。基本上每个地方都有自己的特色菜，其中最为出名的就是八大菜系。

　　他们分别是，鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，蔬菜，做菜，湘菜以及薇菜！他们独具一k8凯发官网格，各有特色。

　　鲁菜以咸鲜为主，代表作有九转肥肠。川菜则口味丰富， 素有百菜百味之称。粤菜讲究的则是用料精而细。闽菜的特点是新鲜清爽。苏菜的代表作有水晶肴肉。渐菜的代表作是西湖醋鱼。徽菜的代表作用，当归樟肉。

　　但是作为一个处在与湖南交界处的广西人。文中所提到的七大菜系，也许或多或少都有品尝过。但是我最喜欢的还是湘菜。只是说作为湘菜的代表作《霸王别姬》还不知道是怎么一回事。但是并不妨碍我对香菜的喜欢。因为重点是我喜欢吃辣！而湘菜的特点就是以重口味辣为主。而且这有区别于川菜的麻辣。湘菜讲究的是香辣，其实这主要还是得益于生活环境与饮食习惯。并不是说，其他菜式就不好。而是说我已经习惯了湘菜的香辣！就是这么简单。