5道经典的福建闽菜之魂

　　―如果去福建，总要去一次厦门鼓浪屿吧，体会清凉海风的轻拂。 体会完美丽的海景，便要刺激一下自身的味觉了。 福建的美食会使你目不暇接，无论你想品味哪一种种类的美食在这儿都可以找到答案。 而这6道闽菜一定是要来尝试一番的，去餐饮店点上这6个菜老总可能都将你当做福建人了。

　　1、梅干菜扣肉针对福建人而言，梅干菜扣肉是一道必不可少的美食，本地人经常会在各种节日期内制做这道美食，口味肯定是无须多讲了。 这道菜肴里的关键原材料便是梅菜干和生猪肉，制做时要先将梅菜干泡好，以后放进生猪肉里，那样制做出来的梅干菜扣肉外观非常不错，令人感觉十分有胃口。 制做好的梅干菜扣肉十分香，吃一口便令人难忘，是一道特别好的小菜，如果用它来和白米饭配着吃，必定是绝配的。

　　2、岚谷熏鹅，说起何处的熏鹅美味，福建地域的一定有名字。 福建较为知名的便是岚谷熏鹅，作为一道十分传统的闽菜，岚谷熏鹅在本地的知名度十分响亮，是一道非常值得品尝的美食。 岚谷熏鹅知名，根本原因就取决于它色香味出众，拥有比较丰富的营养价值。

　　这道美食在本地人的眼里，便是一道特别好的美味，备受本地普通百姓的钟爱。 岚谷熏鹅的关键制作方式就是烤制，用这种方式制做出来的美食口味浓厚、沁人肺腑。

　　3、涮九品如果在福建待过，便了解这道美食的声誉有多高了。 涮九品有时候也会被本地人称为九门头，和上一道菜一样，都是一道十分传统的闽菜。 提到这儿，有好朋友就发出了疑惑，涮九品难道说是一种涮菜吗换句话说这道美食里面有九种元素的材料？ 事实上，涮九品就是由九种元素组成的，但这种元素总体上是与牛有关的。

　　在当地，一些普通百姓很爱吃涮九品她们感觉涮九品不但口味十分与众不同，并且也有非常高的营养成分，被一些人看作心中爱。

　　4、红菇煲鸡汤相信许多人享受过鸡汤，不清楚显示屏对面的你有没有享受过红菇煲鸡汤呢？在福建，这也是一道非常不错的美食，是一道口感很好的闽菜。 在福建的许多地方，本地人在春节的时候，都会制作这道美食，说有红红火火的寓意。

　　这道美食的食物上包括了红菇和散养土鸡，散养土鸡是通过本地农民喂养的，没有添加剂，食用下去身心健康爽口制做好的红菇煲鸡汤色调靓丽，吃起来十分滋补养生，不论是谁，都会被这道美食所折服。

　　5、荔枝肉，说起哪道闽菜最能意味着福建，荔枝肉必定是。 对许多福建人而言，荔枝肉是他们日常生活必不可少的一道特色美食。 可能有些人就会疑惑了，荔枝肉难道说要用荔枝和肉制作而成的美食？事实上， 荔枝肉的关键食物是生猪肉，只因为制作出来的成品与荔技有一些类似，所以才起了这样一个名字。

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