有一种叫云南的生活 节庆中的限定美食

　　节庆是民族文化的重要表现形式之一，节庆上的美食更是当地美食风味和文化的体现，美食迎客可是云南各民族节庆的重头戏。

　　来云南，“云腿”自然不容错过，宣威火腿是云南省著名特产之一，宣威市位于云南省东北部，被誉为“火腿之乡”。云南宣威（2023）火腿美食文化旅游节正在火热进行中，生火腿片、火腿茶点、炖火腿，肉香四溢，依次上桌，总有一款能勾住你的味蕾，活动从8月18日开始，将持续至8月28日，在此期间，你可以一边品尝风味纯正的宣威火腿，一边观看充满当地特色的文艺演出。

　　炫完“云腿”别着急，还有“云菌”等着你。时下正值云南野生菌大量上市，这一味道鲜美、口感独特，还有些“魔幻”色彩的美食，不仅深受云南人的喜爱，也引得不少网友跃跃欲试。

　　来云南，让你实现“菌子自由”，南华县位于楚雄彝族自治州，目前已知野生菌种类达540余种，可食用和药用的有300余种，在南华县五街镇野生菌收购点，菌农和顾客来来往往，松茸、牛肝菌、虎掌菌、杉老苞、云芝菌、灵芝菌、干巴菌、鸡枞……一筐筐野生菌让人目不暇接。

　　8月，南华县第二十届野生菌美食文化节举行，来自各地的群众参与万人打跳阿苏者的狂欢，野生菌火锅、野生菌烧烤、炒野生菌，各色菜品色泽诱人，味道鲜香回味，多种多样的烹饪方法一定会让你大饱口福。

　　云南的火把节你一定不陌生，今年屡屡“刷爆”朋友圈，“喜提”多个社交平台热搜，为了吸引你的注意，临沧开展了为期近半个月的美食文化旅游狂欢——2023年临沧市万人火把节狂欢系列文化旅游活动，8月9日至8月24日活动期间，“火把节万人打歌”“味享之旅美食品鉴”“绿色食品展”等活动陆续亮相，知名厨师现场烹饪，美食品鉴从街头吃到巷尾，吸引了来自五湖四海的游客到临沧，感受温度临沧的魅力和独特的风情美味。

　　就在云南多地都在热火朝天庆祝火把节的时候，别开生面的“粑粑节”正在丽江展开。他留粑粑节是彝族支系他留人一年一度的传统节日，今年8月9日，在永胜县六德傈僳族彝族乡的他留山上，以“活力永胜·我在他留山等你”为主题的2023年他留粑粑节文化活动拉开序幕，他留粑粑节在每年的农历六月二十三前后举行，连续三天，节庆期间他留村寨热闹非凡，各家蒸好他留糯米饭，用石碓舂糯米饭，做成糯米k8凯发官网粑粑，粑粑从大到小、比例匀称，共有十二个，用瓷盘子盛着，垒成塔形，祭祖仪式上，他留祭司唱着古老的经文，带领身着盛装的他留人，排着整齐的队伍，吹着芦笙，捧着自制的土白酒，端着糯米粑粑，缓步走向敬献台向祖先敬献。虽名冠粑粑，但他留粑粑节却并不只是美食节或小吃节，而是一场历史渊源颇深的传统祭礼，是一代代他留人思念祖先，敬畏祖先的文化传承。

　　云南一年四季都在过节，可不是随便说说的，华坪第十四届芒果文化节吸引了四方宾客欢聚丽江市华坪县，共同参与民族服饰巡演、文艺晚会、非遗文化及特色商品展览等系列活动，芒果文化节盛宴可不只有芒果宴，以果为媒、以果为介、以果传韵，以芒果向你发出诚挚邀请，邀你共享丰收的喜悦，邀你共享别样的美味。

　　今年，昆明市东川区的李子沟“开花洋芋”节也开始“整活”，除丰富多彩的文艺演出外，举行了“开花洋芋王”的评选、拍卖以及趣味挖洋芋比赛等活动，大厨精心烹制的36道“全洋芋宴”，吸引了不少游客慕名而来，蒸煮后的“开花洋芋”外沙里糯、质地酥松，表皮粉糯，入口即化，凭借“沙、酥、糯、香”的口感，深得大家喜爱。开花洋芋在通过电商销售平台走进千家万户的同时，也在期待你的到来。

　　春耕夏耘、秋收冬藏，又是一年丰收季，丰收的喜悦也从田间到了灶台，当你在秋季来到普洱市西盟佤族自治县，一桌色香味俱全的丰收宴不容错过，当地人会为你煮上一锅鸡肉稀饭，它可是佤族饮食文化的一张名片，丰富的佐料是西盟佤族鸡肉稀饭的特色，可以和鸡肉拌匀食用，也可单独作为下饭菜，配上西盟必吃榜之一的酿肠，在升腾的热气中品味云南滋味，期待下一次的丰收。

　　省民族宗教委党组召开学习贯彻习新时代中国特色社会主义思想主题教育专题民主生活会