你心中的镇坪是什么?
凯发在线有人会说是道不尽的撩人美食:镇坪小吃、乡村土灶一锅炖、鸡蛋皮子、腊肉……;
有人会说是传承多年的文化:古盐道、五句子歌、链接两岸的老桥......;
石桥遗梦,绿野寻踪,景观桥连着被南江河隔开的两岸。这条母亲河,可能承载了无数照片人的故乡情结。
南江河之上,只要景观桥屹立,家乡就是没有变。踏上石板,穿过景观桥,路过人家。多少年来,多少烟雨故事,都发生在这景观桥之上。
鸡心岭是自然的鬼斧神工劈出来的一方岭地,地处在北纬31度、东经109度上,鸡心岭恰好位于中国雄鸡版图的自然心脏,所以鸡心岭有“自然国心”之美誉。
“没到化龙山,踏遍江南也枉然。”可能对于很多人,有着“巴山秘境”美誉的化龙山是对镇坪最大的记忆。
森林野朴清幽,山水灵秀超逸。雄奇绝险的峡谷断崖,美不胜收的溪水瀑潭与大美空灵的人文环境,形成一幅逸趣横生的优美画卷。
这里很好拍,也容易出片,其实,比起流传出来的悠远记忆,后来我们在这里发生的故事,更加让人留恋……
作为中国长寿文化之乡的镇坪,与长寿有着斩不断的缘分。所以,很大一部分人心中的镇坪,就是长寿老人。
之所以有这么多长寿老人,与镇坪良好的生态环境是分不开的,“千里松涛千里绿,万顷杜鹃万顷红”,这是对镇坪良好生态的最好写照。
镇坪空气质量很好,被誉为“天然氧吧”。镇坪无山不青,无水不绿,夏无酷暑,冬无严寒,森林覆盖率达88.81%,年均气温保持在12.1℃。
山水灵透,茶山连绵,山林葱郁,镇坪到处都透着茶乡的安静和平和,蕴含着小城人民满满的茶香情怀。
镇坪高山小石茶全部来自高山有机种植环境,茶林相间,终年云雾缭绕,这种高湿度、漫射光的环境,孕育了独特的高品质小石茶。
你看,小石茶山里,云雾掩映,一垄垄茶树青翠含烟,娇柔可爱,阵阵茶香和着青草的香气沁入心房......茶,是雨润青山带来的大自然的馈赠,不浓烈却足以沁人心脾。
镇坪古盐道已有5000多年的历史,贯穿全境153公里,是目前保存较为完好的古盐道。古盐道一路上奇峰异石、山峦叠翠、林木茂密、鸟鸣声声、溪流淙淙、美不胜收。古道沿途,可寻访遗存镇坪老式风格的古村落,寻访古人之迹。
当一方风土在养育了一方百姓的同时,也培养出了当地百姓对本土美食味觉个性偏好与对故乡饮食文化的特殊情感。不论是鸡蛋皮子、洋芋粑粑,还是苦荞蜂蜜饼,每一口都包含着浓浓的乡情。
与东北的万物皆可糖葫芦本质上相同,在镇坪,万物皆可“腊”!腊肉、腊肠、腊猪蹄,几乎你能想到的都可以做成腊味。
镇坪腊味好吃的关键在于猪,必须是镇坪农家自养的土猪,肉质结实,宰杀后将猪肉切成条状,挂在农家的土灶上,经数月的烟熏火烤,自然风干入味。
熏制好的腊肉,切开来,应该像琥珀一样,看起来晶莹剔透,吃到嘴里有一种肥而不腻的感觉,炒辣椒、蒜苗都可以说是色香味俱全的“下饭神器”。