地方风俗文化美食篇之八大菜系形成原因

　　中国美食是地域文化形成的产物。地域文化是地方美食的根植土壤。提炼最具地方特色的文化元素，形成以我为核心的优秀文化积淀，通过人们对食物的体验收获和广泛认同，并得到长时间的传承与发扬，是中华美食遍及华夏大地的原动力和重要拓展方式。

　　1、当地的物产和风俗习惯，如我国北方多牛羊，故而多以牛羊做菜；而我国南方多水产、家禽，大家喜食鱼、肉；我国沿海多海鲜，则擅长于海产品做菜。

　　2、各地气候差异，形成不同口味。一般说来，我国北方为主寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主;我国华东地区气候 温和，菜肴则以甜食和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴口味偏重多麻辣。

　　3、各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如我国的山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；我国的江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等；我国的四川菜擅长烤、煸炒等；我国的广东菜擅长烤、焗、炒、炸等。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　河南郑州中州大道高架桥上多辆特斯拉被拦停：原因不明！特斯拉禁行禁停限制全国解除还需时间

　　50亿私募跑路？上海办公处人去楼空，产品目前均已无法赎回！经侦人员已抵达现场！

　　日本大衰退，世界500强日本企业仅剩41家，中国有142家数量超过美国

　　消息称华为 MatePad 11.5 系列平板将覆盖 1500 元-3500 元价位段k8凯发