《推进杭帮菜高质量发展十大行动》政策解读

　　近日，杭州市商务局对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订，如何推进杭帮菜研发，提升中国杭帮菜品牌？具体行动内容包括哪些？修订前后有哪些差异？一起来看。

　　贯彻落实二十届三中全会精神，根据商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（商服贸发〔2024〕46号）以及省市两级关于推进餐饮业高质量发展等最新工作要求，市商务局对《杭州市商务局关于印发推进杭帮菜高质量发展十大行动的通知》（杭商务〔2023〕93号）予以修订，原文件同步废止。

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　　本次修订基于2023年出台的《杭州市商务局关于印发推进杭帮菜高质量发展十大行动的通知》（杭商务〔2023〕93号），并对照国家、省、市各级对推进餐饮业高质量发展最新工作要求。经修订后的政策文件共包含标准规范、人才引育、产品创新、品质提升、市场孵化、产业强链、网络赋能、品牌战略、城乡互促、质量护航等10个方面内容，具体包括13个项目的奖补条款。

　　与旧版《推进杭帮菜高质量发展十大行动》相比，新修订的政策文件删除了旧版第二条人才引育行动、第三条产品创新行动、第四条品质提升行动、第九条城乡互促行动中有关“在我市注册运营”“在杭依法注册”“本地”等表述。在第五条市场孵化行动中增加了打造“杭州拌川”等地方特色小吃强IP等表述。在第八条品牌战略行动中，增加了“通过图像、实物、场景等多种形式数实结合对外展示杭帮菜美食文化”的内容，提高了新开设杭帮菜经营门店的奖补金额等。

　　新修订的政策从2024年8月30日起实施，有效期至2025年12月31日。