最新！中国八大菜系扩容这些泰州菜成为江苏美食新名片……

　　近日，“中国菜”美食艺术节在郑州召开，中国烹饪协会正式公布了《k8凯发中国菜—全国省籍地域经典名菜、主题名宴录》。34个地域菜系，340道地域经典名菜，273席主题名宴新鲜“出炉”。

　　其中，入选江苏十大主题名宴的，都是在江苏非常受欢迎的菜式，也是各个地方的代表性名菜，具备较高的知名度和深刻的历史内涵。泰州历史悠久，饮食文化源远流长，十大名宴，怎会缺席呢？

　　梅兰宴因梅兰芳而得名。1994年，为纪念梅兰芳先生诞辰100周年，由泰州宾馆朱国宾、方培力策划研制了梅兰宴。梅兰宴以淮扬风味为主，共有21道菜、9道面点和小吃。

　　梅兰宴将戏曲与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形或喻意，构成该宴清丽多姿、典雅华贵的风格。 梅葆玖等京剧名流品尝后，给予了很高的评价。

　　2000年，梅兰宴收入《中国淮扬菜》，2009年收入《中国江苏名菜大典》。如今，在泰州宾馆、泰州会宾楼等酒店都能吃到梅兰宴。

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