难怪东北菜进不了八大菜系原来是很多名菜都不让做了。
同意，做菜讲技法，你扒不了熊掌可以扒肘子，炒不了山鸡可炒走地鸡。就以熊掌这东西，你说多好吃我不知道，但肯定需要深度处理，不处理肯定腥，又不是吃本味，怎么可能因为野生动物才削弱的？四大菜系哪个都有做山珍野味的，也没见削弱
同意，做菜讲技法，你扒不了熊掌可以扒肘子，炒不了山鸡可炒走地鸡。就以熊掌这东西，你说多好吃我不知道，但肯定需要深度处理，不处理肯定腥，又不是吃本味，怎么可能因为野生动物才削弱的？四大菜系哪个都有做山珍野味的，也没见削弱
。。。根本不了解历史瞎扯淡，八大菜系这个说法在清末民国初期就已经有了，那会也禁你野生动物了？
。。。根本不了解历史瞎扯淡，八大菜系这个说法在清末民国初期就已经有了，那会也禁你野生动物了？
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
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同意，做菜讲技法，你扒不了熊掌可以扒肘子，炒不了山鸡可炒走地鸡。就以熊掌这东西，你说多好吃我不知道，但肯定需要深度处理，不处理肯定腥，又不是吃本味，怎么可能因为野生动物才削弱的？四大菜系哪个都有做山珍野味的，也没见削弱
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这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
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至于熊掌的处理，看过纪录片，熊掌要带着毛进高压锅，这样才能把毛和毛囊彻底去除。压得的时间短了，拔毛会把肉带下来，熊掌的形状就不行了，压得时间长了，熊掌就跟毛一起分崩离析了。所以绝对的技术活，比扒肘子难多了。而且之后除腥工作也异常繁琐。
至于熊掌的处理，看过纪录片，熊掌要带着毛进高压锅，这样才能把毛和毛囊彻底去除。压得的时间短了，拔毛会把肉带下来，熊掌的形状就不行了，压得时间长了，熊掌就跟毛一起分崩离析了。所以绝对的技术活，比扒肘子难多了。而且之后除腥工作也异常繁琐。
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我印象没错的话，养殖的山鸡是可以吃吧，市场也有见卖至于视频里说那些感觉真有点胡扯
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
这不是闹了，好的煎猪排也不难吃啊，那我问了，东北以前没禁止吃野生动物的时候，家家天天吃熊掌吗？
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野生的玩意除了吃一个食材稀有性，真想不到哪里好吃，一般都有强烈的异味没法去除
野生的玩意除了吃一个食材稀有性，真想不到哪里好吃，一般都有强烈的异味没法去除
同意，做菜讲技法，你扒不了熊掌可以扒肘子，炒不了山鸡可炒走地鸡。就以熊掌这东西，你说多好吃我不知道，但肯定需要深度处理，不处理肯定腥，又不是吃本味，怎么可能因为野生动物才削弱的？四大菜系哪个都有做山珍野味的，也没见削弱
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