八大菜系已成为过去式水酒云橱与大宋餐饮抢先入镜！

　　导语：9月9日，包括港澳台在内来自34个省籍地域“厨神”携带全国34个地域菜系，重新回到中国烹饪的发祥地河南，进行团聚、交流，将首次系统、集中地向世界发布“中国菜”。

　　9月9日至12日，2018向世界发布“中国菜”暨全国省籍地域经典名菜、名宴交流活动在郑州举行，分为迎亲晚会、省亲晚宴、向世界发布“中国菜”、“中国菜”名宴展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”中原千年首秀、河南著名古都及历史文化名城观摩交流等活动，不仅向世界全方位、立体化展示全国省籍地域经典名菜、名宴，促进各省品牌餐饮企业合作对接、实现共赢，还通过高峰论坛多角度解读中国不同菜系的精髓、奥妙以及中国餐饮业的发展趋势和前景，还将通过观摩交流活动全面宣传推介河南，让中国、让世界进一步了解河南、认识河南。

　　水酒云橱与大宋餐饮在欢迎晚会上为全国的餐饮同行表演小品节目，“本山大叔”倾情演绎

　　左起：河南省商务厅厅长张延明、中国烹饪协会会长姜俊贤、大宋餐饮董事兼CEO谢红霞、河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林

　　中国各个省市的饮食都各有其特点，原有的“四大菜系”、“八大菜系”难以体现中国餐饮文化的全貌。因此，要形成“中国菜”的国家饮食文化整体概念，将会针对全国34个地域（含港澳台），重新“定义”各自区域的菜系及其“代表名菜”。

　　大宋餐饮作为河南豫菜的代表餐饮企业，从创立之初所秉承“弘扬中华饮食文化，传播健康餐饮理念”的企业精神，让世界感受和认识中国饮食文化，在此次向世界发布“中国菜”活动中更加当仁不让。

　　此次活动作为“中国菜”面向世界的千年“首秀”，有着十分重大的历史意义、时代意义和世界意义。它作为中国餐饮业的一大盛典和一大里程碑，是中国餐饮文化一次充满时尚气息的高端展示，还是推动我国餐饮业与文化、旅游等行业协同发展的新引擎和新动力，更是扩大中华餐饮文化的国际影响力，加快推动中餐“走出去”的重要举措。此次活动必将在中国餐饮业发展史上写上浓墨重彩的一笔。

　　“八大菜系”如何被重新定义？全国“厨神”齐聚PK又如何一决高下？水酒云厨与大宋餐饮又将如何向世界发声？9月10日、11日的我们在活动现场持续为您揭晓！

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