博鳌论坛年会午餐菜谱曝光 海南菜“唱主角”

　　本报讯 “白切文昌鸡、脆皮嘉积鸭、香煎马鲛鱼……”昨日，记者从有关方面得到一张菜单。该菜单系2011年博鳌亚洲论坛年会午餐菜单。在年会召开前，该菜单严格保密，直到昨日，该菜单才对外公开。记者在该菜单见到，海南地方特色菜在菜谱中“唱主角”。

　　据悉，该菜单展现了博鳌亚洲论坛年会期间，酒店为嘉宾准备的午餐佳肴。记者在该菜单上看到，佳肴种类由汤、头盘及沙拉、主菜、甜品等组成，品种多达30种，如椰子雪耳鸡汤、娘惹大虾沙拉、白切文昌鸡、脆皮加积鸭、香煎马鲛鱼等。

　　据了解，每一年的博鳌亚洲论坛年会嘉宾菜谱均不一样，有些品种的菜要根据与会者的评价而取舍。受到嘉宾欢迎的菜将很有可能在下一届年会保留。记者看到，尽管菜谱上的食品种类繁多，但海南地方特色菜在其中“独领风骚”，酒店消费价格标准为388元/人。k8凯发