除了猪脚饭、椰子鸡深圳真的没有美食了吗?
几天,联合国教科文组织官网公布了广东省潮州市获得“世界美食之都”称号,这是继顺德之后,广东省第2个获此殊荣的城市。
身边的潮汕朋友纷纷表示实至名归,毕竟大潮汕有多好吃,许多人早已是心知肚明。
不过在距离潮州290公里外的深圳,却没有这么好的运气,这座城市常常被人称为“美食荒漠”,事实证明,这样的称号并非空穴来风。
在2022年的深圳必吃榜中,46家上榜餐厅里有3家茶餐厅连锁(克茗、敏华、新发),另外占据榜单的分别是东北菜(烤串、铁锅炖)、云南、新疆、盐帮、泰国、湘菜等等菜系。
除去“海南椰子鸡”,想在榜单上找一家真正具备深圳本土文化特征的美食,真的是难上加难。
网易曾经还做过一期广东各个城市的特色菜品评选,位居深圳首位的却是麦当劳和肯德基……只能说,这很符合深圳的节奏。
在绝大部分人的认知里,深圳之所以是“美食荒漠”,核心原因无非是太年轻;但是除了历史底蕴浅,跟这座城市的属性也有很大关系。
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这里有65%的人来自五湖四海,口味自然也是参差不齐,为了照应打工人的习惯,深圳的餐饮也是主要以湘、粤、川、东北这四大菜系为主。
长此以往,外来菜系的餐饮店逐渐增多,但是其本身就不具备深圳本土的文化,自然也形成不了地标美食的特征,毕竟流动的城市,沉淀不了美食。
当然,说归说,深圳其实也有一些地标美食,比如光明乳鸽、公明烧鹅、沙井生蚝、松岗腊鸭等,只是论名气,它们对外比不过潮汕、顺德、广州的特色,对内甚至还比不过隆脚饭和海南椰子鸡。
那么在深圳的你,认为这座城市是美食荒漠吗?除了猪脚饭、椰子鸡、老板画的饼,你知道深圳有哪些特色美食吗?欢迎在留言区评论分享。
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