海口两会｜海口市人大代表林健：推动琼菜品牌化发展培育成优势产业

　　新海南客户端、南海网、南国都市报2月4日讯(记者 王康景 党朝峰 实习生 贾睿琳)在4日开幕的海口市第十六届人民代表大会第七次会议中，人大代表林健针对琼菜发展建言献策，他建议在自贸港建设大背景下和“双循环”发展新格局下，海口应该采取措施推动琼菜的品牌化发展，将琼菜培育成为海南自贸港特色优势产业。

　　他建议，一方面，要启动琼菜品牌传承化建设工程，鼓励行业协会、行业企业有组织、有计划地开展琼菜寻根挖掘计划，深入挖掘散落于海南各市县的琼菜美食，开展琼菜特色、烹饪技法等琼菜饮食文化基础研究工作；借鉴四川等省做法，设立促进琼菜传承创新发展专项资金，加大扶持力度。编撰出版《中国琼菜大典》，举办琼菜美食博览会等，打造一批社会认同度高、具有传承价值的琼菜招牌。

　　另一方面，要推动琼菜品牌标准化建设工程，行业主管部门牵头，鼓励行业协会带动、行业龙头企业、高等院校在琼菜相关团体标准编制上深入探索；将琼菜品牌标准化建设融入海口市餐饮业十四五规划，鼓励行业协会、企业制定颁布标准，加大对地方标准、团体标准、企业标准的扶持奖励力度；鼓励行业协会组建琼菜产业联盟，开展琼菜企业星级评定工作，凯发在线通过标准化联合打造琼菜公共品牌，提升琼菜企业市场竞争力。

　　此外，还要进行琼菜品牌国际化推广，加大对琼菜品牌相关活动的支持力度，鼓励行业协会、企业联动打造具有持续性、国际影响力的琼菜美食节/展/博览会，鼓励和支持琼菜餐饮企业到省外、国外发展；开展“中外媒体看琼菜”等活动，加快琼菜走出去步伐。

　　他还提到，强化琼菜品牌发展，还应该以促消费活动来推广，同时加强琼菜的人才培养力度，建立培养、认定、行业监测等一系列的机制，有效保障琼菜发扬光大。