儋州弘扬东坡美食文化 推出“东坡宴”年夜饭

　　儋州市融媒体中心消息 2月6日，市餐饮协会、儋州市东坡文化研究会、儋州元亨农家乐联合举办“东坡宴”研发迎春交流会并推出“东坡宴”春节年夜饭。与会人员品“东坡宴”读东坡诗，与东坡同醉在春风里，弘扬东坡美食文化，打造儋州特色餐饮品牌，进一步推动儋州餐饮业创新发展。

　　近年来，市餐饮烹饪协会、儋州市东坡文化研究会、儋州市职业技术学校共同携手成立儋州市东坡美食文化研究基地，挖掘东坡居儋美食文化，打造餐饮特色品牌，借助东坡文化元素开发了“东坡绵蹄”“东坡小炒”“东坡荷香肘”“东坡包豆炖土鸡”“椰盅东坡羊”“东坡扣肉”“东坡香糕”“东坡粽子”等一系列东坡美食菜肴，并开展评比活动。“东坡绵蹄”“东坡荷香肘”“东坡包豆炖土鸡”曾经入选“儋州十大名菜”，“东坡香糕”曾经入选“儋州十大小吃”。

　　“儋州文化底蕴深厚，民风淳朴，苏东坡先生居儋时曾经留下‘我本儋耳人，寄生西蜀州’的著名诗句，苏东坡是儋州文化代言人，是儋州文化大使，挖掘东坡美k8凯发官网食文化，对推动儋州饮食文化健康发展，开展对外交流，促进经济文化的融合发展，打造儋州全域旅游，助力海南自由贸易港建设有着积极意义。”市东坡文化研究会相关负责人在接受记者采访时说。(儋州融媒全媒体记者何万常)