实拍海南文昌铁锅矩阵“村宴”：舌尖上的乡土风情

　　海南文昌农村婚宴上，10几口柴火土灶大铁锅依次排开，乡村师傅们同时颠勺炒制头盘菜——全家福。符宇群摄

　　中新网海南新闻4月2日电 (记者 符宇群)椰子树下，十几口柴火土灶大铁锅依次排开，场面蔚为壮观，师傅们快手颠勺，香气与油烟散发开来……在侨乡海南文昌，每逢喜事、婚嫁、升学、海外乡亲返乡团聚等，当地家庭都会张罗宴席，款待亲朋好友。宴席上的美味汇聚了文昌当地乡土特色，“文昌鸡”“醲(nóng)肉”“脆皮乳猪”“八宝饭”、各式海鲜一一上桌，其中最吸睛的当属“全家福”。“全家福”是文昌宴席的头盘菜，由二十余种食材混合炒制，寓意十全十美。还有一道“咖喱芋”，相传是侨胞返乡探亲将东南亚地区的特色美食带回，按本地饮食习惯改良而成。凯发在线