2023年冬交会海南特色农产品烹饪职业技能竞赛于海口开幕

　　新海南客户端、南海网12月15日消息（记者 王子遥）12月15日上午，作为第26届中国(海南) 国际热带农产品冬季交易会的重要组成部分，2023年冬交会海南特色农产品烹饪职业技能竞赛在冬交会现场正式举办。

　　据介绍，本届大赛以“提升烹饪技能，传播海南味道，赋能乡村振兴”为主题，共有来自全省各酒店餐厅的132名选手同台竞技，一展精湛厨艺，助推琼菜的创新与发展。与此同时，现场还有职工创新工作室、技能大师工作室、南海工匠等研发的60多道职工创新菜品成果展示，在供全省酒店餐饮业厨师代表交流学习的同时，也借助冬交会的平台向国内外客商与社会公众展示琼菜的独特魅力。

　　为弘扬海南传统饮食文化，传承海南非遗美食制作技艺，打造海南非遗美食文化品牌，大赛同期还举办有海南非遗美食制作技艺展示交流活动，邀请海南省级和市县级非遗美食制作技艺代表性传承人在竞赛现场以展示、展演、品尝、互动体验等方式向酒店与餐饮业职工和广大公众呈现海南非遗美食文化的魅力，带动行业职工学习非遗技艺提高技能水平，不断扩大海南非遗美食知名度和美誉度，k8凯发官网促进文商旅深度融合发展，助力餐饮消费的复苏提振。

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