三亚年夜饭预订火爆外卖餐预制菜成新亮点

　　春节将至，市民游客再忙也绕不开的是“吃年夜饭”这个话题。今年三亚年夜饭的预订情况怎样？连日来，记者走访发现，今年的年夜饭预订情况与去年基本持平，有的酒楼推出的年夜饭价格甚至更优惠，大部分顾客预订年夜饭都选择合理的价位理性消费。

　　“预订年夜饭的大多为外地老顾客，目前预订量已超过90%，包厢已经订完，只剩下大厅少量座位。”三亚益龙海鲜总经理黄兆云介绍，一个多月前就推出了年夜饭预订业务。与往年相比，今年年夜饭预订“热度”有所下降，除了包厢预订完外，大厅依然有位置。

　　同为三亚老牌餐饮机构主打湘菜的“老长沙”负责人李总介绍，客人在1月中旬就开始到店里预订年夜饭。“包厢最抢手，主要原因是客人喜欢在私密的空间里享受和亲人团聚的时光。”

　　“我们店有33个包厢，可容纳380多人用餐。今年年夜饭预订率达85%，和往年基本持平。”大东海某酒店总经理陈女士介绍，今年年夜饭价格从1488元至3898元不等。

　　记者走访发现，今年部分餐饮企业推出年夜饭外送到家服务，把“到店吃”升级为“回家吃”，满足消费者的不同需求。

　　其中，龙泉人椰子鸡今年继续推出的年夜饭外送到家服务，目前销售情况较好。“除夕当天17时后停止接单，有需要的消费者要提前预订。”该店工作人员介绍，根据目前的预订情况，客人比较青睐寓意吉祥的菜品，比如鲍鱼花胶文昌鸡，寓意大吉大利；全家福，寓意全家聚福；深海野生燕尾斑，寓意红红火火。

　　“不用‘抢桌’，还能在家和家人吃团圆饭。”市民李先生说，年夜饭外送服务对消费者来说非常方便。

　　除了送年夜饭上门，酒店的预制菜也受到市民欢迎。“预制菜只需在家简单热一下就好，且品种丰富。”市民梁先生计划买一些预制菜，再简单做几道菜。

　　记者了解到，在市面销售的预制菜有单一菜品的半成品菜、预制菜套餐等，一般套餐中包含8至15道菜品，只需解冻或简单烹制就可食用，受到越来越多年轻人追捧。

　　年夜饭预订火热的同时，各大酒店纷纷做好各项防疫措施。酒店通风、定时消毒、进门测体温、验健康码、佩戴口罩等都已经成为酒店的“标配”，而分餐制、公筷公勺、禁止餐饮浪费等正成为一种新风尚。

　　酒店方面均表示，春节期间人流量较大，酒店将高度重视疫情防控工作，严格落实亮码测温、使用公勺公筷，加强来k8凯发官网往人员管控，提高包厢消杀频次，保障前来就餐的市民能吃上丰盛、健康、安心的年夜饭。

　　“春节期间酒店正常营业，并加强员工的各项服务和操作规程培训。”大东海某酒店总经理陈女士介绍，为保障消费者饮食安全，将严格执行相关疫情防控措施，重点落实食品安全和生产安全等管理工作。