别老惦记着长沙湖南这三座小城为了吃也值得你专程去一趟！
作为美食大省的湖南，在这里的每一个犄角旮旯，都藏着一两样馋哭外地人的美食法宝。
除了像长沙这样名气在外的美食之都外，湖南三座为了吃也值得一去的宝藏小城。
常德紧邻湖北荆州，是“川黔咽喉，云贵门户”，在湘味的基础上融合了四省味道。
虽然远不如长沙名气大，但常德依旧凭借好吃，不用营销，只是口口相传就沉淀出一片专属特色的美食江湖。
常德没有圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面。早籼米经过水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、浑圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口。
津市牛肉粉不同于常德米粉，其臊子仅一种，那就是牛肉。对牛肉粉的热爱刻在了常德人DNA里，红烧过的牛肉切成大块，连肉带筋软烂入味，肉香极其浓重。
干腌粉其实就是拌粉，但比汤粉还要入味，码子盖上去后搅拌均匀，每一根米粉都裹上料汁，还能配着码子一起吃，味道纯香、香辣适中。
常德酱板鸭选材为本地特有的水鸭，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等工序精制而成。制作完成的酱板鸭，边撕边吃，又辣又过瘾。
卤好的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭胸架等一字排开，有微辣及重辣两种味道，吃起来还有淡淡的中草药香。
小小的钵子能成全太多的美味，最为经典的是谷鸭钵和土鸡钵。此外，常德汉寿的甲鱼做成红烧甲鱼钵，肉多汁还鲜；还有牛肉钵，切成巴掌大的肉片炖煮之下滋味更浓郁。
这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。
石门肥肠来源于北方的溜肥肠，它与津市牛肉粉、酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片。
肥肠韧性很强，吃法多样，可以烧、烩、卤、炸等等。肥肠与猪头肉的组合，是标志性的常德吃法。
现炸出来的穿眼粑粑香酥可口，葱香浸润在油脂香中极其特别，不管配米粉还是豆浆都安逸得很。
麻辣肉其实不是肉，它是一种豆制品，用黄豆制作而成的，吃着很像辣条，又干又油又香，吃起来柔韧又劲道，香味浓郁，麻辣咸香。
它是用鸡蛋、豆皮、糯米、肉汁末、叉烧粒等食材做成，保留了豆皮的本质味道，口感焦脆软绵，非常好吃。
湘潭，是红太阳升起的地方，这里名胜古迹颇多。可能是因为旁边的长沙太过于耀眼，以至于很多人忽略了这座小城其实也很宝藏。
就拿湘潭美食来说，即使在美食遍地的湖南，湘潭菜也能得到本省人的认证。在这里，随便走进一家馆子都能吃到典型的老式湘味。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。做法不复杂，但味道却鲜辣浓厚。
毛氏红烧肉，以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。其特点是色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。它曾是毛主席宴席上的八大名菜之一。
火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成。
火焙鱼在湖南到处可见，其中醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，做好的鱼可以带骨头一起吃，焦黄香酥，鲜香加倍。
红军长征鸡是湘潭的一道名菜，在长征那个年代，当地老百姓送给红军的鸡，搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的。
湘潭米粉和长沙米粉的区别主要是炒码不多，基本是煮的码子，如肉丝、三鲜等。
不少湘潭人习惯于葱油饼配米粉，先干啃一个，然后放一个在米粉碗里，等油饼吸饱了汤汁，味道更浓郁。
湘潭的干扣面其实就是干拌面，面条捞出放码子，碱面微硬的内芯让品尝起来的口感刚刚好。
酱汁肉盖面是最经典的，碗底铺调料放煮好的面条，一勺酱汁肉盖上去均匀，再搭配泡菜，简直是YYDS，同样的做法也适用于干扣粉。
湘潭的锅饺外形和饺子很像，不过它是发面做成的，所以更为蓬松喧软。肉馅鲜嫩多汁，上锅煎炸至金黄色即可。
锅饺也算是湘潭人最熟悉的早餐。咬下一口里外都很嫩，没有一个湘潭人能拒绝。
脑髓卷是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。
作为长沙的邻居，株洲的美食并不比长沙差。不仅有本地特色，东西南北各式美食也都能在这里找到。而作为爱吃辣的湖南人，湘味十足的株洲当然少不了辣。
攸县血鸭是用当地麻鸭为主料，与生姜、红辣椒、蒜瓣一道爆炒，再加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒而成。
攸县血鸭色美味香、鲜嫩可口，鸭肉异常鲜嫩，无论是下酒，还是送饭，都很不错。
建宁腊味合蒸是把各种腊熏制品同蒸，腊香浓重，咸甜适口，是株洲传统美食中不可错过的一道美味。
米酒的醇香浸透入鹅肉中，咬上一口，浓郁的酱汁味夹杂这米酒的香味，肉质嚼劲十足，爽口甘甜，还不油腻。
其质地柔韧，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，深受大家的喜爱。
酿豆腐是把豆腐切成三角块，投入油锅中炸，之后取出沥干，再切开，在里面放入各种半熟的佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道鲜美。
株洲的河螺都长得细细小小的，个头不大。做得好的嗍螺，吃完螺，还能喝汤，汤鲜味美，清香脆嫩。
祖庵豆腐要历经小磨细研，卤水轻点，配上新发的口蘑，原味清蒸的土鸡汤，食之柔嫩，味美无比。
当然，株洲的美食远不止这些，口味虾、剁椒鱼头、火锅、醴陵蒸草鱼、茶陵牛八宝、烧烤、矮子馅饼、糖油粑粑、醴陵炒粉、田心猪脚等，每一个都值得你去品尝。k8凯发
