传承了两千多年历史的“湘菜”每一道都充满了历史的韵味！

　　大家都知道我国的饮食文化主要分为“八大菜系”，作为八大菜系之一的湘菜，不仅传承了上千年的历史，而且风味十足，小编就给大家介绍几种特色的湘菜美食！

　　剁椒鱼头应该是湘菜中最出名的一道经典美食了，据说早在雍正年间就有了这道菜，大家都知道湖南人是出了名的爱吃辣，所以制作剁椒鱼头最重要食材就是鲜辣爽口的剁椒，将新鲜的鱼头搭配剁椒一起蒸制，味道真的特别鲜辣过瘾！

　　这道炒血鸭应该是所有湘菜中最特别的一种，它主要是用新鲜的鸭血搭配鸭肉一起炒制而成的，让每一块鸭肉上都包裹着满满的鸭血，搭配上辣椒之后，味道真的非常鲜辣爽口。

　　冰糖湘莲是湘菜中少见的一种清凉美食，而且早在西汉年间就有了这道特色美食，制作冰糖湘莲主要是用新鲜的莲子放进冰糖水中不断熬制而成的，口感真的非常清甜可口，随着的不断创新，如今还加入了很多新鲜水果，让口感变得更加丰富。

　　子龙脱袍也是一道非常传统的湘菜美食，光听名字可能猜不到它是用什么做的，它其实主要是用脱了皮的鳝鱼肉制作而成的，然后在搭配玉兰片、青辣椒、冬菇丝一起炒制而成，不仅色泽艳丽，而且味道十分鲜美可口。

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