“跨界”画家与厨师：“金碧青绿”间烹饪特色湘菜

　　在湖南长沙，有一位钻研绘画与烹饪的“跨界”选手，名为张志君。自幼对绘画充满兴趣的他，因清贫的家境无法走进艺术院校，而是当了厨师。1976年，一直未放弃过绘画梦想的张志君，开始跟随中央美院原副院长罗工柳学习画油画，后在机缘巧合下认识了中国山水画大师何海霞，并被其收为入室弟子。目前，张志君已在北京、深圳、长沙等多地举办了个人作品展，代表作《三峡晓色》《云泉飞声》《大道岿山》《西岳华山》等多次参加中国美展并获奖。

　　受厨师工作经历影响，张志君对湘菜的发展念念不忘。近年来，他陆续创作了一批以特色湘菜为主题的作品，把 “吃”上升到“艺术”的境界。张志君说，书画中的色彩运用可以融入到烹饪中去，烹饪的材料也可以成为手中的画笔，“烹饪”与“书画”相辅相成，“跨界”亦是“无界”。

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