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兰湘子获“全国湘菜最具影响力品牌直营门店领先品牌”两大荣誉

发布时间:2024-09-06 22:18:57 点击量:

  摘要:兰湘子荣获第十八届中国湘菜美食文化节“全国湘菜最具影响力品牌”及“全国湘菜直营门店领先品牌”两大荣誉,品牌实力备受行业认可。

  弘扬湘菜美食文化,打造湘菜产业新标杆。9月10日,“新湘菜新高度第十八届中国湘菜美食文化节”在北京隆重举行。活动聚焦全国头部湘菜品牌,设有京津冀湘菜创新大赛暨特色食材展、湘菜发展高峰论坛、颁奖典礼暨品鉴晚宴三大活动,邀请了政府领导、全国湘菜品牌代表、专家学者等300多位嘉宾齐聚现场,共同分享对湘菜发展的前瞻性思考与实践。颁奖典礼上,多个消费者耳熟能详的品牌亮相荣誉榜单,其中,兰湘子湘菜小炒荣获“全国湘菜最具影响力品牌”“全国湘菜直营门店领先品牌”两大奖项,备受行业瞩目。

  作为近年来崛起的湘菜品牌代表,兰湘子聚焦湘菜“下饭”“爽辣”等独特口感进行深挖,联合国家级湘菜大师张小春先生进行创新研发,在传承湘菜本源之味的同时,结合当下年轻人群的口味偏好,对经典湘菜小炒进行重塑,打造辣椒炒肉、陈坛辣椒鸡、小炒黄牛肉等招牌菜品,成功赢得广大年轻食客的喜爱。

  据了解,为追求湘菜小炒的地道风味与口感品质,兰湘子在食材选择上博采众长,深入湘西采购正宗辣椒,甄选上等鲜肉与东北原产优质五常大米,从供应链源头建立起独特的品牌壁垒。与此同时,在餐饮市场预制菜形式流行的当下,兰湘子始终坚守着“现炒”红线,坚持每道菜品小锅现炒,招牌菜一次只出一份,确保每份菜品均能保留湘菜地道的“锅气”。传承与创新并济,焕发湘菜新生力,为大众带来舌尖上的新“湘”味。

  凭借正宗美味的湘菜小炒菜品,兰湘子在全国餐天生赢家 一触即发饮市场迅速走红,常年霸榜多个城市的湘菜热销榜,荣登2022大众点评必吃榜,年服务人数超2000万人次,成为新湘菜走向大众化的一张“名片”,获中国湘菜美食文化节授予“全国湘菜最具影响力品牌”荣誉认可。

  当前,湘菜在全国餐饮市场的红火盛势为行业有目共睹。相关数据显示,在八大菜系中,湘菜近年产业年均增速为12%,高于全国平均增速;2021年,湘菜市场规模突破4000亿元;2022年湘菜、粤菜、川菜的市场占有率分别为17.6%、16.2%、16.1%。据红餐大数据显示,截至2023年6月,湘菜正餐的门店数位居全国首位,湘菜已然成为增长最快的菜系。在一众湘菜头部品牌的创新探索及连锁发展下,湘菜美食文化正在开启全国化流行的新篇章。

  依托于出色的菜品创新表现,自2019年在西安开出首店以来,兰湘子以破竹之势,在短短4年间实现了品牌版图迅速扩张。据兰湘子官方数据,2020年兰湘子开店数量达20家,2021年火速攀升至82家,2022年达到151家,截至2023年8月,兰湘子全国直营门店数量超200家,覆盖全国14省43城,品牌规模居行业领先,被中国湘菜美食文化组委会认证为“全国湘菜直营门店领先品牌”,是引领“湘菜出湘”热潮的先锋表率。

  此次美食节的盛大举办与荣耀颁发,既为各企业与个人继续扎根湘菜产业发展注入了一针强心剂,也将作为湘菜发展的新里程碑旗帜,相信在兰湘子等优秀新湘菜品牌的发展引领下,我国湘菜产业将踏入新征程,以“新湘菜新高度”为奋斗目标,共同开辟一条湘菜升级之路。

  摘要:兰湘子荣获第十八届中国湘菜美食文化节全国湘菜最具影响力品牌及全国湘菜直营门店领先品牌两大荣...

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