“味道新化”：擦亮新化县美食名片

　　8月21日，新化县2024年“味道新化”村厨争霸赛暨十大名菜、名厨、名店、名小吃评选活动在江溪庄园酒店举行。

　　新化美食源远流长，独具梅山特色。新化县被誉为“湘中宝地”，其古老的梅山文化、独特的民俗风情，孕育出新化特有的饮食文化和浓郁的地方风味。雷打鸭、雪花丸子、穇子粑蒸鸡等一系列特色美食，逐渐走出新化，走向全国，“吃在新化”得到广泛认同，成为新化旅游的闪亮名片和金字招牌，在新化县经济社会发展中发挥着越来越重要的作用。

　　本次大赛吸引了不少餐饮方面的行家里手参加，为广大餐饮从业者提供了一次一展才华、交流经验、互磋技艺的机会，也为广大消费者呈上了一场健康美味、菜品丰富的餐饮盛宴。

　　新化县商务局党组书记、局长张剑钢表示，“味道新化”村厨争霸赛是聚焦梅山饮食文化、发掘独特乡村美食、巩固湘菜名县品牌、助推乡村全面振兴的有力举措，新化餐饮协会要以此次大赛为契机，进一步弘扬新化美食文化，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，推动餐饮产业发展，擦亮“新化美食”名片。

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