别看腊味合蒸只是一道普通的家常菜它还是湖南十大名菜之一！

　　在湖南，家家户户到了冬天的时候都会熏腊肉、做腊肠、腊鸡、腊鱼等，好像这种习惯已经是约定俗成的一样，更有甚至会说：“这没有腊味怎么过年啊？”

　　说得是啊，天生赢家 一触即发因为腊味甚至也可以说成是腊月的味道，有些家庭做的腊味甚至可以满足第二年一整年的，平时将腊肉取出来刮洗干净之后可以做成很多到美食，再春夏期间和应季的蔬菜一起吃，也是相当大饱口福。

　　一直以来，湖南地区气候潮湿，对于新鲜的肉类来讲，不易保存，所以老百姓慢慢的就会采用熏腊肉的方式来将新鲜的肉类进行加工，做好的腊肉更易储存，所以慢慢的老百姓就爱上了腊味，也用腊味研制出了非常多的菜品。

　　现如今，湘菜也是八大菜系之一，而湘菜系里边有很多的腊味菜品，就像这道腊味合蒸一样不仅仅是一道普通的家常菜，更是湖南的十大名菜之一。

　　正是因为家家户户都做这道菜，所以做法大同小异，毕竟百人百味，每个人的喜好也不一样，今天我就给大家来介绍下我的做法：

　　既然是腊味合蒸，肯定食材稍微多一些好，正常家里有什么腊味就准备什么腊味就可以啦！

　　你学会了吗？当然这个只是一种家常做法，有喜欢的可以参考我这个方法去试试。