【何以中国 运载千秋】江苏扬州：“舌尖上的大运河”打造淮扬菜“世界朋友圈”
发布时间：2024-09-27 18:34:13 点击量：
美食，真的很奇妙。只一口，不同的人会品出不一样的乡愁；再细品，那滋味会跨越千山万水，带你进入奇妙新世界。
淮扬菜，运河两岸孕育的珍馐美味，早就以“和、精、清、新”的特点飘香世界各地。作为淮扬菜主要发源地的扬州，2019年被评为“世界美食之都”。
美食无国界，当我们无法用脚步丈量世界时，不妨让味蕾去触达。扬州大厨周晓燕，便是一位舌尖上的民间“外交使者”：他是中国烹饪大师，一生致力于淮扬菜的传承发展；他递交提案建议扬州申报“世界美食之都”；他是淮扬菜非遗传承人，主持国内首个中餐繁荣基地，桃李遍天下，让淮扬菜香飘全球；他是澳门“淮扬晓宴”主理人，这是扬州人打造的米其林二星餐厅，成为淮扬菜国际化新标志天生赢家 一触即发
