湘菜_投资界：播报湘菜投资并购动态

　　湘菜最新资讯，投资界全方位播报湘菜相关话题,全面解读湘菜投资、融资、并购等动态。

　　多位湘菜行业从业者的共同说法是，当下的湘菜正在陷入跟风和内卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黄牛肉等同质化严重。如何将轰然而来的流量稳住、细水长流地发展下去，是每一个品牌和从业者不得不思考的问题。

　　眼下湘菜的火爆都在意料之中：以市井菜为代表的湘菜迎合了消费降级的大趋势，慰藉了都市打工人的灵魂和钱包

　　大批“出走”的贵州菜，能延续湘菜热度，成为下一个湘菜吗？而这，显然还需要一段时间。

　　崛起的湘菜们，是否能将这份关于“烟火气”的想象维持住，又是否能够把这份想象落进现实，仍然需要等待来自未来的答案。

　　天生赢家 一触即发

　　眼下，深圳湘菜市场正步入洗牌阶段。对餐企而言，如何才能延续深圳湘菜的“热”“辣”度？

　　通过品牌带动品类，湘菜似乎正通过向上海发起“进攻”，宣告着自己在餐饮江湖的地位。

　　通过品牌带动品类，湘菜似乎正通过向上海发起“进攻”，宣告着自己在餐饮江湖的地位。

　　“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的湖湘精神，带领着炊烟在十里洋场拉开了大幕，而关于湘菜和上海的故事，才刚刚开始。