广州老字号腊味开卖煲仔饭

　　羊城晚报讯 记者孙晶、实习生邹冰报道：消费市场的变化不仅令高高在上的广州高端餐饮店“空中一号”放下身段打五折促销，还刺激了广州老字号腊味皇上皇涉足粤式快餐，抢占中低端市场。

　　记者10日在开业现场看到，一个腊味煲仔饭15元，一碗招牌猪杂及弟粥8元，猪红粥4元……(见左图，艾修煜摄)在装饰一新的店内，一位阿婆告诉记者，佳栈店原来就是西关百味中老字号店铺之一，成名于抗日战争初始，她是这里的常客。

　　“高端餐饮消费被遏制，整体消费力下滑，食品安全问题频出。这些给老字号食品企业带来的也许就是商机。”在肉食制品、腊制品行业，皇上皇还是首家推出体验店的企业。

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