年味儿渐浓 隆冬最爱浓浓腊味香

　　广式腊味的起源地，不是广州，而是中山。广式腊味的口味偏甜，主要配料包括油、盐、酱油、糖等。其中腊肠较常见，制作方法为将猪肉切粒腌制，然后塞入肠衣（一般用猪、羊等牲畜的小肠制作）内风干。长度有长有短，顔色比较鲜艳。

　　腊味里面最大牌的，估计就是腊肠了，中山市黄圃镇有个传説是说1886年该镇一名卖粥者王洪发明了广式腊肠的制作方法。懂货的人知道，腊肠一定要买剁肉的，不要买绞肉机绞的，味道差得远了……

　　腊肠的制作方法相当简单：将猪肉切粒腌制，然后塞入肠衣（一般用猪、羊等牲畜的小肠制作）内风干。长度有长有短，顔色比较鲜艳。

　　广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。

　　朋友们可以包饺子、炸糖糍粑、做汤圆，可以剪窗花、放焰火、写对联，也可以钓鱼、玩麻将、斗地主、拉家常，尽情享受节日里暖意融融的乡村情趣。

　　也许是基于川渝人享受生活这种心态，农家乐才一年比一年火，川渝的乡村旅游也得以发展迅速。

　　随着人们生活水平的提高，农家乐旅游也慢慢的走今了人们的生活，成为人们感受自然体验田园生活，娱乐休闲的主要方式了。

　　农家菜像纯真的少女，没有矫揉造作，以清新纯洁的气质取胜。农家菜吃了长精神，农家菜吃了长健康。凯发在线