新会陈皮遇上广式腊肠原来这么美味！！！限时福利：买1斤得3斤超划算！

　　其中，作为煲仔饭灵魂的广式腊肠，甜中带酒，入口酣畅，且容貌姣好，阳光下色如红玉髓，是不少食客的心头好。

　　一颗大小刚好的腊肠放进嘴巴里，咬开的一瞬间，汁水在嘴里爆开，使口腔、牙齿、味蕾都受到饱和的刺激，这种才是吃腊肠的最高境界。

　　广式腊肠作为广东地区最著名的美食之一，俘获了不少吃货的心，也上过《舌尖上的中国》，《舌尖》总顾问，著名美食家沈宏非先生就曾说：

　　新会陈皮会随着时间增加，变得越甘、香、醇，享有“千年人参，百年陈皮”的美誉。

　　广东人竟然真这么做了，他们将广式腊肠与新会陈皮结合，碰撞出来一个新的特色⻛味——陈皮腊肠。

　　但加入新会陈皮之后，中和了原本偏甜、久食易腻的风味，不仅咸甜适中，嚼劲十足，吃起来还有淡淡的陈皮清香。

　　读者朋友们是不是有点看馋了？别急，今天就给大家推荐一款相当地道的广式陈皮腊肠——

　　2:8肥瘦比例，肥肉必须用背膘，口感爽脆，肥而不腻；瘦肉必须用猪腿肉，紧实弹牙肉感十足。

　　很多腊肠，为了节约成本，原材料用的是冻猪肉，这款陈皮腊肠，使用的都是每天新鲜宰杀的鲜猪肉。

　　新会陈皮的产地新会区，与品牌方今余年就在同一个市，所以选择新会陈皮具有得天独厚的优势。

　　品牌方在调配过程中发现，不同年份的陈皮加入到腊肠中，味道口感香味相差甚远。

　　1~3年陈皮略苦不够香，口感差，十年陈皮又太“金贵”，在加工过程中容易破坏其营养素，只适合泡茶养生食用。

　　而五年的陈皮陈香浓郁，甘醇悠长，加入腊肠中不仅能中和腊肠本身的甜腻味道，还带来几分清爽口感。

　　尤其是新会陈皮，使用当地栽培的全熟茶枝柑为原材料，柑油含量高，是国家非物质文化遗产代表项目、中国国家地理标志产品，也是陈皮中最负盛名的佳品。

　　精选新鲜猪肉+严选五年陈皮，只有这样做出来的陈皮腊肠，才具有独特的香味。

　　咸甜适中，越嚼越香，腊肠香、酒香、陈皮香交织在一起，口感清爽且不油腻，让人百吃不厌！

　　正宗的广式腊肠，还要经过浸熟、切肉、拌料、腌制、灌肠、刺针、扎水草、挂绳、清洗、上竹、晾晒等12道工序，才能形成这风味独特的陈皮腊肠。

　　人工切肉，人工拌料，就连会影响口感的筋膜，也要求工人小心翼翼地剔除干净。

　　新鲜猪肉切碎后，调入盐、白砂糖、蒸馏酒，味精，再加入新会陈皮末拌匀，腌约8小时，手工灌入肠衣之中，并用干草绳一节一节扎上。

　　做好的香肠，进行了充分晾晒，直至把香肠彻底晒干成腊肠，食之才能回味无穷。

　　广式腊肠肥瘦比例通常是5:5或者3:7，这让喜欢吃腊肠却怕油腻的人有些为难。

　　真正全瘦的腊肠口感会很柴，因此这款腊肠制作的时候，肥瘦比例严格控制在2:8。

　　今余年还是使用天然的猪肠衣，薄且有韧性，会随着肉糜的失水而收缩，风干后的肠衣紧紧贴着肉，口感脆香。

　　与工业化生产不同，今余年做好一个腊肠，需要人工操操前前后后共60个小时，在标准化下不丧失传统风味，非常难得。

　　最简单的做法，只需隔水清蒸15分钟即可，哪怕厨房小白也能轻易做出一道美食出来。

　　米粒吸收了香肠的油脂，米香肉香相互交织，香腴多汁却恰到好处，连没胃口的都能下饭两大碗！

　　还有一道简单又美味的家常菜：腊肠清炒荷兰豆，口感清新、脆爽，还带着腊肠咸香、陈皮的甘甜，味道层次丰富，非常下饭。

　　腊肠切成小丁或小片，过油翻炒一会儿后，倒入其他配料，最后放入白饭，炒匀、调味后，美味的腊肠炒饭就做好了。

　　里面的腊肠全部真空包装，天生赢家 一触即发外面是很有质感的纸盒，还赠送了一个礼袋方便送礼。

　　外包装的设计充满浓浓的中国风，大红色很有年味，过年过节用来送亲友非常适合！

　　这款陈皮腊肠生产厂家也是经过严格挑选的，厂家、产品各项资质齐全，可以放心购买！

　　陈皮腊肠虽然也属于广式腊肠，但是由于加入了珍贵的新会陈皮，价格要贵上好多，正品市场价一般都要一两百1斤！

　　原价199元，本平台特惠价139元/盒，一盒有1斤；再送价值59.9元广式腊肠2盒，一盒也有1斤！

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