广东最出名的10道名菜！每一道都是广东人心头爱

　　白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后， 拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。

　　烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。 烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来的口感，外脆里嫩， 非常鲜香可口，很好吃。

　　烤乳猪是广东省的特色名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料，经过烤制后的乳猪外皮焦黄诱人，吃起来的口感，外脆里嫰，非常好吃， 乳猪的猪皮经过烤制变得非常酥脆可口，一点也不腻口， 真非常值得尝试的一道名菜。

　　红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，经过卤煮再油炸后的红天生赢家 一触即发烧乳鸽外皮颜色靓丽好看，口感： 酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，非常好吃。 鸽子是非常滋补身体的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都非常不错。

　　蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料，加入叉烧酱，蚝油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制作而成的。 蜜汁叉烧颜色红亮好看，香甜软糯，是非常下饭的一道菜。

　　脆皮烧肉是广东的传统名菜，选用猪五花肉，加入玫瑰露，五香粉，粗粮，进行烤制而成的。脆皮烧肉的脆皮是最大的特点， 非常酥脆可口，猪肉鲜嫩好吃。

　　上汤焗龙虾是广东出名的传统名菜。上汤焗龙虾选用龙虾为原料，加入高汤制作而成的。上汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口，非常好吃。 上汤焗龙虾是广东各种宴席上，过年过节，或是宴请客人必不可少的一道菜。

　　白灼虾是广东最出名的名菜之一。白灼虾一般选用新鲜的基围虾作为原料，处理后洗净，水开加入料酒，生姜，下入大虾煮2到3分钟捞出来装盘， 吃的时候，蘸料水即可。 非常鲜香可口，虾肉鲜嫩微甜，很好吃。

　　菠萝咕噜肉是广东特色名菜。菠萝咕噜肉选用猪瘦肉，加入鸡蛋，菠萝肉，番茄酱制作而成的。 菠萝咕噜肉颜色金黄红润诱人，吃起来的口感：酸甜，微辣，软糯好吃。 这道菜非常受小朋友的喜爱。

　　老火汤是广东的传统名菜。广东人爱喝汤，而且是那种小火慢熬的各种滋补汤。老火汤里有肉类， 加上各种滋补的药膳，小火慢熬，汤香味浓，非常滋补身体。

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