地道闽南味壮丽海边景尽在闽南大院

　　k8凯发官网臻府餐饮开新店啦！新店名叫闽南大院，位于环岛路观音山商业街，将闽南风情与民间韵致融为一域，挖掘闽南民俗餐饮文化，结合当代年轻人喜爱的潮流文化，打造厦门独有的，集美食、文化、地区旅游为一体的城市名片。

　　寻味山海间，正港在大院。在闽南大院，除了自家渔船每日新鲜送货的海鲜外，八成的食材来源于福建农村，“山里菜、城里卖”，应季而食，当季新鲜直达餐桌。八闽大地馈赠的原生食材绽放于餐桌上，为赏味食客带去食之本鲜。

　　老菜脯，食药兼用，被誉为闽南人的瓮底黑金。肠胃不好、食欲不振时，用闽南漳浦一带十几个村落苛选出来老菜脯，炖上一碗猪肚，就能大大缓解。菜脯也是鱼鲜的绝对搭配，不管是土腥气重的河鱼、溪鱼，还是油脂肥美的鳗鱼，都能得别有风味。

　　姜母鸭，是闽菜里特色菜之一，上桌就能闻到阵阵麻油飘香，鲍鱼吸收了上姜下鸭肉的香味，Q弹好味，比姜母鸭肉更添海味，皮酥肉嫩，回味无穷。

　　沙茶在闽南话里叫“沙嗲”，是厦门人离不开的“舶来味”。沙茶汤汁浓郁而醇和，汤汁带出花生本身的香味和甜感，加入紫菜提鲜，一碗“鲜”气十足！

　　美食还需美景来配，闽南大院坐拥无敌海景，海边独栋骑楼独具风情，抬头便是醉人的海岸线，耳边响起海浪拍打沙滩的美妙声音，连呼吸都是大海的湿气混着食物的香气，满足的不仅仅口腹之欲，而是整个感官的享受了。

　　满怀尊重的人文情怀，以现代商业逻辑，收藏和保护闽南生活脉络，闽南大院将颠覆厦门人对私房土菜的认知，以丰厚的文化底蕴和底气，让世界了解正港闽南味。