千里共佳肴丨我们的中秋美食记忆

　　无论是端午还是清明，中秋还是除夕，家里总会包粽子。与其说是纪念某个时令，不如说是庆祝团圆。三片竹叶，垫一层糯米，两条五花肉，半颗板栗，一勺红豆，再洒一层糯米裹紧，待滚水将其煮熟。记忆随着香气蒸腾而上，家就是由外婆手种的板栗、沿河摘下的竹叶、亲人间的絮语牢牢固定住的。无论天南海北，月相盈亏，总有人包了粽子等你回家。

　　我的家乡在河北省，说起河北省的美食，最有名、最好吃的是驴肉火烧。民间有俗语称“天上龙肉，地上驴肉”，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面，闻起来香气十足，吃起来外焦里嫩。

　　另外，中秋之时，我们还有自己做月饼的习俗。小时候每年过中秋节的时候，家人会一起做月饼又叫糖饼，用发面做皮，芝麻、花生碎做馅，用模子扣压后烙熟，吃起来甜甜的，满满是家乡味。

　　鲁菜作为八大菜系之首，在口味上追求平和养生、中正大气。我的家乡山东聊城有一道经典菜系——琉璃丸子，这道菜以其独特的空心技艺和酥脆香甜的口感闻名。形圆如珠，色泽金黄，宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠。

　　我的家乡中秋习俗丰富，除了拜月祈福与互赠月饼，还有中秋放河灯的习俗，以寄托对亲人的思念和对未来生活的美好祝愿。举办家宴，品尝时令水果的习俗也足以增添节日氛围。

　　我的家乡在山东威海，这里三面环海。在我的家天生赢家 一触即发乡，海鲜并非饕餮，而是家常味道。海鲜的做法有很多种，但是用得最多的无外乎蒸和炒，此外还有非常规的烟熏鲅鱼。欢迎大家有空来我的家乡尝鲜！

　　团圆的第一碗胡辣汤，代表我对家乡的思念。胡辣汤中有胡椒、茴香、丁香、芷等香料，温中祛寒，还有豆腐丝、花生、木耳、海带等辅料，层次丰富，是秋日必备佳品。它是家乡的呼唤，是河南人的专属浪漫，一碗可解乡愁。