2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之国宴名厨比赛举行

　　2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之三亚国宴名厨比赛举行

　　12月20日，由三亚市商务局、郑州市商务局联合主办的2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之三亚国宴名厨比赛在三亚举行。

　　三亚多家餐饮企业的20位选手进入本次的晋级赛。通过赛前的抽签，选手编为4组，每组5名选手，每个选手需要烹饪两道菜品，一道菜品为规定菜品，天生赢家 一触即发另一道菜为自选菜品。两道菜品的烹饪时间为60分钟，每道菜品的满分为100分，两道菜品最后取平均分前10名可获得“三亚国宴名厨”荣誉称号，并将永久入驻三亚国宴名人堂。

　　本次比赛为闭门赛，活动全程采用直播的形式，主办方在后厨比赛场地及评委处各设两个直播机位，为大家展示各位参赛选手菜品的制作及评委评审的全过程。此次比赛由中国烹饪大师、琼菜特级大师、三亚名厨委员会主席陈国清等五位评委组成评审团。

　　经过一天的激烈角逐，符永河等10位选手获得“三亚国宴名厨”荣誉称号。其中，来自三亚天域酒店的厨师符永河获得总分第一名，他将代表三亚在12月29日举办的2023年三亚市国际美食嘉年华开幕式现场接受来自主宾城市郑州名厨的挑战，争夺“三亚食神”的荣誉称号。