嘉禾：村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片

　　8月30日下午，嘉禾县村厨大赛决赛暨嘉禾名菜厨艺技能竞赛在嘉禾县市民广场举行。

　　14点40分，大赛正式开启。参赛选手各显神通，纷纷拿出了自己的看家本领，挥铲舞勺，颠锅控铲，炒、焖、炸、炖、煎、煮……参赛厨师将一道道传统的乡村食材，烹制成一道道美味的菜肴，现场香味四溢。经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上。这些菜肴不仅色香味俱全，而且蕴含着家的味道，让人垂涎欲滴，瞬间获得了现场观摩人员一阵阵赞美声和热烈的掌声。

　　本届村厨决赛邀请了中国烹饪大师、湘菜大师担任评委，全程接受现场观众监督。评委根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面进行现场打分排名。

　　嘉禾是湖南十大湘菜产业县。举办村厨大赛，是该县为了推动建设湖南美食之乡、做大做强嘉禾美食产业、促进消费的一项重大举措。此前，嘉禾县精心组织10场乡镇村厨海选赛，全县共有186个村（社区）参与，372道菜品美食、60余道特色小吃参赛，100余种农产品参展。通过激烈角逐、斗艺比拼，12支村厨代表队参加决赛。

　　近年来，嘉禾县以“美食+”服务于郴州建设世界旅游目的地，坚持产业化、标准化、规模化、精细化发展，用美食之乡来牵引富硒农产品发展，持续宣传推介20道嘉禾名菜、20大名厨，持续擦亮“十大湘菜名县”名片，努力把嘉禾建设成为“湖南美食之乡”。凯发在线