十大特色潮汕名菜

　　由东莞市潮汕商会、东莞市餐饮协会、广东新快报社联合主办的东莞市首届中央盛景杯潮汕美食节11月28日晚在寮步颐和隆潮菜食府隆重举行。

　　现场吸引了六百多位来自东莞市潮汕商会、世界莞商联合会、福建商会、山东商会等十几家异地商会的代表、东莞市各主流媒体领导、记者、新老莞人代表等见证了这一盛会。颐和隆潮菜食府等潮菜酒家选送的“石榴鸡”、“砂锅蟹粥” 、“清炖羊肉”、“胸口油牛肉丸” 、“鲍鱼扣鹅掌”等菜式获得东莞市k8凯发“十大特色潮汕名菜”金奖。李毅彬等大厨获得“十大潮菜名厨”等称号,现场还颁发了东莞市“十大潮汕美食名店”等多个奖项。

　　颐和隆潮菜食府、唐邦家宴、榕江春食府、君庭私房菜、天馥红酒私房菜、又一村潮州菜馆、新又一村海鲜酒楼、老林海鲜姿造、忠兴海鲜美食城、龙轩潮菜

　　“石榴鸡”、“砂锅蟹粥”、“清炖羊肉”、“胸口油牛肉丸” 、“鲍鱼扣鹅掌”

　　“海马功夫汤红酒鹅肝” 、“太极山药”、“大红蟹鱼打冷” 、“卤水鹅肝拼盘” 、“金排骨”

　　是潮汕地区的特色风味菜,已有几十年的历史,主要材料是鸡肉,经蒸制而成,材料丰富、层次感十足,因外形酷似开花石榴而得名。

　　潮汕砂锅粥,亦称“潮州砂锅粥”,是潮汕地区的传统名菜,鲜美异常,还有股淡淡的清香,是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有海鲜、河鲜、禽类等。

　　清炖羊肉采用精选山羊及珍贵药材配制而成。没有味精,没有臊味,可补中益气,开胃健力,温和不燥,且汤清味浓,肉嫩不膻。

　　由精选牛肉加胸口油做成,除了有潮汕正宗牛肉丸的特点外,更有胸口油独特的香、脆,使得做岀来的牛肉丸更加香脆可口,回味无穷!胸口油牛肉丸富含蛋白质、氨基酸、钙质等多种营养成分,是健脾养胃,补气养血,强筋壮骨的补益佳品。

　　中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”,鲍鱼是四大海味之首,肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,味浓而不燥,养肝明目,誉作餐桌上的“软黄金”。

　　秋季进补,靓汤先行,海马功夫汤。海马功夫汤用紫砂壶作盛器,紫砂壶具有独特的气孔结构。可以很好地涵养香气,保留原味。

　　是一道养生菜品,其创作灵感来源于太极精髓——阴阳结合,天人合一。蕴含养生之道,其味香甜可口,老少皆宜。主要原材料为太极拳的发源地即山药的原产地——河南温县。山药乃山中之药,食中之王。

　　具有食用鹅肝的鹅是人工催谷出来的大肥鹅,方法是用喉管灌大量的饲料给鹅吃,混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养使它的体型变得更大更肥,因为鹅越肥,肝脏就会越大,越多油花,加上潮汕卤水师傅的精心烹调,鹅肝口感细腻,入口即化。

　　在潮汕沿海地区,几乎凡是有捕鱼的地方,都加工制作鱼饭。新鲜质优的鱼饭,其外表鱼色富有光泽,鱼身坚挺硬直,用手略按鱼身,鱼肉有坚实感。鱼饭肉色洁白,因其制作方法,跟制作白斩鸡相似,故能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味。过去,鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜,随着潮菜热的兴起,这一极富地方风味,潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭,渐渐也成为高档潮州菜馆席上佳肴,它的酱碟,便是两小碟普宁豆酱。

　　主料是香猪排骨。做法是腌制好用50摄氏度油炸至金黄色即可。特色是香脆口感好,吃起来回味无穷。

　　在一些城市的居民小区内，用鹅卵石铺就的健身路往往成为健身爱好者特别是老年人的钟爱。但运动医学专家却指出，老年人长时间走这

　　如果你能在睡前做好6个动作，对改善老年人的睡眠会很有帮助。第一节活动脖颈：头向前倾，直到感觉肌肉有些抽紧，持续10秒钟。前

　　文章导读 玉米粒饼是很常见的，对这样食物吃的时候，完全是可以放心进行，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在

　　文章导读 #160; #160;羊排其实就是羊身上肋骨的部位。羊肉在冬天是非常流行的，很多人都喜欢

　　文章导读 糖衣花生米是一种非常普遍的零食，在超市里面我们经常可以看到精品包装的和散装零售的。其实糖衣花生米