湖南省首个湘菜预制菜产业园在浏阳启动建设

　　k8凯发湖南日报·新湖南客户端9月26日讯（记者 王文 通讯员 陈欢欢）今日，湖南省首个湘菜预制菜产业园项目在浏阳省级农业科技园（以下称“浏阳农科园”）正式启动建设。现场，江南大学食品学院和湖南农业大学现代食品创新研究院联手，与浏阳农科园签订预制菜产学研合作协议，共建湖南省湘菜预制菜技术研究院。

　　预制菜产业贯通联接田间到餐桌的各个环节，是全面联动和深度融合一二三产的新兴“全链条产业”。2022 年湖南预制菜加工产值 345 亿元。预测3至5年，全国预制菜市场将达到万亿元规模。

　　浏阳河畔，物阜民丰，浏阳是传统的农业大县。特别是浏阳市农科园，产业基础好，周边原材料基地密集，在发展预制菜产业上优势明显。自2000年起，浏阳预制菜企业开始不断涌现，2010年后，预制菜产业呈现迅猛发展势头。目前，浏阳预制菜企业84家，2022 年产值161.8亿元，占全省预制菜近一半产值，领跑全省。梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、蒜香扇子骨、牛杂系列等爆款单品销量全国领先。

　　浏阳抢跑新赛道，启动建设湖南省湘菜预制菜产业园，占地面积2040亩，按照“一心、一带、三轴、两区”的功能结构布局（一心：产研展销中心；一带：滨水生态景观带；三轴：创新研发展示轴、冷链物流运送轴、对外联络轴；两区：食品生产加工区、冷链物流仓储区），并建设冷链仓储中心、畜禽水产原料精细分割中心、预制菜产品研发中心（含院士工作站、研究院）、食品检验检测中心、中央厨房与食材配送中心、预制菜原料及产品展示中心、预制菜众创空间及中小企业孵化中心、预制菜电商中心等“八个中心”，以“政府主导、企业主营”的双轮驱动方式，深度链接粤港澳大湾区主销地市场渠道，计划与京东、兴盛优选等线上头部企业深度共建预制菜一流品牌，催化产业从“0”到“1”、从“1”到“100”加速转变，释放“平台+产业+渠道+品牌”的叠加能效。

　　该项目建成后，将通过预制菜标准化、工业化生产，助推一、二、三产业融合发展，形成“产供销”一条龙、“产学研”一体化的现代农业产业体系。预计到2026年，园区全产业链总产值将达到300亿元、纳税5亿元以上，预制菜链上企业达100家，预制菜省级龙头生产企业超过10家，规模以上预制菜企业达50余家，年销售额30亿级以上的单品超5个，成为湖南乃至中部地区具有较强影响力的湘菜预制菜产业高地。

　　根据湖南省出台的《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》，以浏阳市省级农业科技园为代表的产业园区，正全面发力预制菜产业新赛道，通过大力招引预制菜项目入园，培育300亿级预制菜产业集群，通过发挥产业集聚效应，打造“公司+合作社+农户”的模式，实现产品供应无缝对接。同时，加快出台推进湘菜预制菜产业高质量发展的相关政策，从产业聚集、企业培育、创新发展等方面加快构建湘菜预制菜体系，为预制菜企业发展提供坚强保障；加大力度引导预制菜企业与高等院校合作，联合设立专家工作站，匹配注册设立湖南省湘菜预制菜技术研究院，与江南大学食品学院、湖南农业大学食品科技学院达成产学研合作协议，从产品研发、人才培养等多方面支撑企业高质量发展；加速推进食品检测中心、畜禽水产原料精细分割中心、中央厨房与食材配送中心、预制菜电商中心等配套项目建设，构建可持续发展环境。

　　活动现场还进行了现代农业产业框架合作、“冷链+预制菜”产业融合发展建设项目、预制菜产学研合作、产业园招商以及联农带农项目等签约。

　　“预制菜已经成为我市健康食品产业中的重要板块、重要增长极。”长沙市委常委、浏阳市委书记朱东铁表示，将以湘菜预制菜产业园建设为契机，不断补链强链延链，进一步推动浏阳预制菜产业发展。